García Agüiño , Oscar René, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto, Venezuela., Venezuela, República Bolivariana de

• Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia Vol. 44 Núm. 3 (2021) - Artículos de Investigación
  Efecto de Carragenatos, Proteína Aislada de Soya y Carmín sobre las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales de la Pechuga de Pollo Cocida Estándar
  Resumen  PDF ESP  HTML ESP  EPUB ESP