Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica <div class="carousel-item">La <strong>Revista Técnica de Ingeniería</strong>, es un órgano de publicaciones científicas y divulgativas de la Facultad de Ingeniería de la Universidad del Zulia, creada en 1978 como Revista impresa.&nbsp; Divulga investigaciones científico-técnicas en todas las áreas de la ingeniería y sus ciencias básicas afines; entre ellas la Ingeniería Química, Ingeniería Civil, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Industrial, Ingeniería Petróleo, Ingeniería Geodésica y la Ingeniería Eléctrica. Es una Revista que se publica cuatrimestralmente en tres números correspondientes a un volumen anual. Cada número (Enero-Abril, Mayo-Agosto y Septiembre-Diciembre) circula el primer día de Enero, Mayo y Septiembre, respectivamente, publicado en idioma Español y/o Ingles. Desde el año 2015 la Revista circula solo en formato digital. La Revista Técnica sigue una política de acceso abierto totalmente gratuito, permite descargar el contenido completo de la revista en formato digital (PDF y HTML).</div> Universidad del Zulia es-ES Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia 0254-0770 Editorial https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34825 Valentina Millano-González Derechos de autor 2020 Valentina Millano-González 2020-12-31 2020-12-31 44 1 2 3 Evaluación de la severidad de Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) en plátano ‘Barraganete’ bajo fertilización con magnesio / Evaluation of the severity of Black Sigatoka (Mycosphaerella fijiensis Morelet) in ‘Barraganete' plantain under magnesium fertilization https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34800 <p><strong>Resumen</strong></p><p><strong></strong><br />Sigatoka negra (SN) es la enfermedad foliar que representa la principal limitante en la producción de plátano a nivel mundial. Por lo que, la presente investigación tuvo como objetivo evaluar la severidad de Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) en plátano “Barraganete” bajo fertilización con magnesio, en El Carmen, Ecuador. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con tres repeticiones; con 288 plantas sembradas a una densidad de 2.222 plantas/<br />ha. Se realizó una fertilización básica de N-P-K (100-40-150 Kg/ha), con seis dosis de MgO (0, 25, 50, 75, 100 y 125 Kg/ha), fraccionada en tres partes (12, 18 y 24 hojas). Semanalmente se inspeccionaron las hojas 3, 4 y 5 con la escala de Fouré, analizando estos datos mediante la metodología de medidas repetidas en el tiempo. Para evaluar la incidencia de SN semanalmente se inspeccionaron las hojas 3, 4 y 5 con la escala de Fouré, junto con deshoje y cirugía. Se evaluaron 10 plantas por tratamiento de fertilización, se realizaron seis aplicaciones de fungicidas con productos de contacto y sistémicos. Durante<br />la semana 20 en la hoja 3 se presentó la mayor severidad de SN, inclusive fue superior al nivel severo en los tratamientos de 75 y 125 Kg/ha de MgO. Las ecuaciones de los modelos polinómicos determinaron que con la dosis de 25 Kg/ha de MgO, se obtuvo la menor severidad de SN. Conocer las condiciones ambientales y supervisión permite realizar un mejor manejo agronómico.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p><strong></strong><br />Black Sigatoka (BS) is a foliar disease that represents the main limiting factor in plantain production worldwide. Therefore, the research aimed to evaluate the severity of Black Sigatoka (Mycosphaerella fijiensis Morelet) in ‘Barraganete’ plantain under magnesium fertilization, in El Carmen, Ecuador. A completely random block design with three repetitions was used; with 288 seeded plants with adensity of 2,222 plants/ha. Basic fertilization of N-P-K (100-40-150 Kg/ha) was conducted with six doses of MgO (0, 25, 50, 75, 100, and 125 Kg/ha), segmented into three parts (12, 18 and 24 leaves). Every week, leaf 3, 4, and 5 were examined with the Fouré scale, these data were analyzed by using the methodology of repeated measures over time. To assess the incidence of BS weekly, leaf 3, 4, and 5 were inspected with the Fouré scale, along with leaf removal and surgery. Ten plants per fertilization treatment were evaluated, and six fungicide applications were performed with contact and systemic products. The highest severity of BS was shown for all the treatments in week 20, on leaf 3, reaching levels higher than severe in treatments of 75 and 125 Kg/ha of MgO. The equations of the polynomial models determined that with the dose of 25 Kg/ha of MgO the lowest severity of BS was observed. Knowing the environmental conditions and supervision allow for better agronomic management.</p><p> </p><p><strong>https://doi.org/10.22209/rt.v44n1a01</strong></p> José Randy Cedeño-Zambrano Eduar Josué Díaz-Barrios Eder de Jesús Conde-López Abrahan Rodolfo Cervantes-Álava Leonardo Enrique Avellán-Vásquez Myriam Elizabeth Zambrano-Mendoza Juan Pablo Tobar-Galvéz Sandra Tatiana Estévez-Chica Adriana Beatriz Sánchez-Urdaneta Derechos de autor 2020 José Randy Cedeño-Zambrano, Eduar Josué Díaz-Barrios, Eder de Jesús Conde-López, Abrahan Rodolfo Cervantes-Álava, Leonardo Enrique Avellán-Vásquez, Myriam Elizabeth Zambrano-Mendoza, Juan Pablo Tobar-Galvéz, Sandra Tatiana Estévez-Chica, Adriana Beatriz Sánchez-Urdaneta 2020-12-31 2020-12-31 44 1 4 11 Propiedades ópticas y mecánicas de biopelículas activas elaboradas con micropartículas de citral / Optical and mechanical properties of active biofilms made with citral microparticles https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34802 <p><strong>Resumen</strong></p><p>Se estudió el efecto de la relación caseinato de sodio: sorbitol (CS:Sb) y la relación CS: micropartícula de citral (CS:MC), en las propiedades ópticas y mecánicas de biopelículas activas. Se siguió la aplicación de un arreglo factorial 3x3 con tres relaciones de CS:Sb (1:0,5; 1:1,0 y 1:1,5) y tres relaciones de CS:MC (1:0,5; 1:1,0 y 1:1,5). Se elaboraron mediante el método de <em>casting</em>, vertiendo la solución de formulación en placas de Petri y secando 24 horas a 25,0±0,5 °C y 55,0±2,0 % de humedad relativa. Se evaluaron las propiedades ópticas y mecánicas. Todas las variables evaluadas mostraron diferencias significativas en la interacción de factores y entre los niveles de factores. Se obtuvieron biopelículas entre 121 y 192 µm de espesor. El incremento significativo del espesor tuvo relación directa con el aumento de las relaciones CS:Sb y CS:MC. Se observó que los mejores resultados, con respecto a las propiedades ópticas de las biopelículas activas, fueron encontrados para formulaciones con menores niveles de relación CS:Sb y CS:MC, obteniendo menor diferencia de color (7,6), menor opacidad (14,8 %) y menor valor de transparencia (1,4 A<sub>600</sub>/mm). Respecto a las propiedades mecánicas de las biopelículas, los mejores resultados se encontraron para formulaciones con altas concentraciones de sorbitol y bajas concentraciones de MC, observándose mayor deformación (63 %) y menor resistencia a la tracción (1,9 MPa).</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>The effect of the sodium caseinate:sorbitol (CS:Sb) and CS:citral microparticle (CS:MC) ratio on the optical and mechanical properties of active biofilms was studied. The application of a 3x3 3x3 factorial arrangement was followed with three CS:Sb ratios (1:0.5, 1:1.0 and 1:1.5) and three CS:MC ratios (1:0.5, 1:1.0 and 1:1.5). It was made by casting method, pouring the formulation solution into Petri dishes and dried 24 hours at 25±0.5 °C and 55±2.0 % relative humidity. Optical and mechanical properties were evaluated. The studied variables showed significant differences in the interaction of the factors and between the levels of the factors. Biofilms between 121 and 192 µm thick were obtained. The significant increase in thickness was directly related to higher CS:Sb and CS:MC ratios. It was observed that the best results regarding the active biofilms optical properties were found for formulations with lower levels of CS:Sb and CS:MC, obtaining less color difference (7.6), less opacity (14.8 %) and less transparency value (1.4 A<sub>600</sub>/mm). Regarding the biofilms mechanical properties, the best results were found for formulations with high sorbitol concentrations and low MC concentrations, showing greater deformation (63 %) and less tensile strength (1.9 MPa).</p><p> </p><p><strong>https://doi.org/10.22209/rt.v44n1a02</strong></p> Ives Julian Yoplac-Tafur Patricio Fernando Córdova-Cotrina Luis Fernando Vargas-Delgado Derechos de autor 2020 Ives Julian Yoplac-Tafur, Patricio Fernando Córdova-Cotrina, Luis Fernando Vargas-Delgado 2020-12-31 2020-12-31 44 1 12 20 Diagnóstico del Sistema logístico de aprovisionamiento de la industria pesquera de Sancti Spíritus / Diagnosis of the logistics supply system of the fishing industry of Sancti Spíritus https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34801 <p class="Default" align="center"><strong>Resumen</strong></p><p class="Default">Las industrias pesqueras forman parte de cadenas de suministros complejas, por el limitado ciclo de vida del pescado, la alta variabilidad en la disponibilidad, calidad y cantidad de las materias primas; además, por los cambios que experimenta la calidad del producto en los diferentes procesos. El trabajo muestra los principales resultados de la aplicación de un procedimiento para el diagnóstico de la logística de aprovisionamiento a la industria pesquera, mediante un caso de estudio en una empresa de la provincia de Sancti Spíritus en Cuba. Para ello, se emplearon herramientas como el diagrama de influencias:análisis modal de fallos y efectos,análisis modal de variaciones y efecto y la matriz de escenarios. Se identificaron las perturbaciones e impacto de vulnerabilidades en la cadena de suministro, para robustecer su desempeño. Con el diseño de indicadores, se propusieron atributos para evaluar la calidad de la materia primar, a partir del método de índice de calidad.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p><strong></strong><br />Fishing industries are part of complex supply chains, due to the limited life cycle of fish, high variability in the availability, quality and quantity of raw materials; also for the changes experienced by the quality of the product in the different processes. The research shows the main results of the application of a procedure for the diagnosis of supply logistics to the fishing industry, through a case study in an enterprise of the Cuban province of Sancti Spíritus. For this, tools such as the influences diagram were used; failure mode and effects analysis; variant mode and effect analysis and the scenario matrix. Disturbances were identified, as well as the impact of vulnerabilities in the supply chain to strengthen its performance. With the design of indicators, attributes were proposed to evaluate the quality of the raw material, based on the quality index method.</p><p> </p><p><strong>https://doi.org/10.22209/rt.v44n1a03</strong></p> Damaris Taydi Castillo Jiménez Higinia Bismayda Gómez Avilés Orlando de la Cruz Rivadeneira Dariel Rivadeneira Casanueva Arelys López Concepción Yadira Rodríguez Fernández Derechos de autor 2020 Damaris Taydi Castillo Jiménez, Higinia Bismayda Gómez Avilés, Orlando de la Cruz Rivadeneira, Dariel Rivadeneira Casanueva, Arelys López Concepción, Yadira Rodríguez Fernández 2020-12-31 2020-12-31 44 1 21 28 Bloques de concreto con sustitución de residuos sólidos de polietileno de alta densidad / Concrete masonry blocks with scrap HDPE as aggregate https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34821 <p><strong>Resumen</strong></p><p>El presente estudio tuvo como objetivo analizar la adición de plástico como componente parcial del agregado grueso en el concreto, para el diseño de bloques ecológicos, estableciendo una ecuación lineal que estimara la resistencia del bloque a la compresión, variando los volúmenes de cemento, arena, grava y plástico. Para el diseño de los bloques se consideró el volumen en tres proporciones (cemento/agregado fino/agregado grueso), de esta forma se realizaron cuatro tipos de proporciones de mezclas (1/1/1, 1/1,25/2,5, 1/1,5/3 y 1/2/4). El agregado grueso de piedra como componente parcial, fue reemplazado por plástico de tipo polietileno de alta densidad (PEAD) en escamas, en proporciones de 0, 25 y 50 % de sustitución pétreo grueso. La resistencia a la compresión-peso unitario del concreto, se midió después de 30 días de curado. La metodología de investigación fue de tipo cuantitativo, de diseño descriptivo experimental. Los resultados fueron analizados mediante un análisis de regresión polinomica lineal en los parámetros, aplicando el paquete estadístico SPSS 25, y su precisión fue juzgada por parámetros nacionales e internacionales, INEN Ecuador 0858 y ASTM C39 . Los resultados revelaron que las adiciones de 25 y 50 % de plástico como agregado grueso, reducen el peso unitario del concreto hasta 9,7 y 12,02 %, respectivamente. Pero en tal caso, la reducción de la resistencia a la compresión fue de hasta el 29,17 y 48,5 %, respectivamente, para su mejor efectividad, disminuyendo solo el peso unitario de las piezas.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>The present work aims to study the addition of plastic as a partial component of the coarse aggregate in concrete for the design of ecological concrete blocks and to establish a linear equation, to estimate compressive strength for those block, varying cement, sand, gravel, and plastic volume. For the design of blocks, volume in three proportions were considered (cement / fine aggregate / coarse aggregate), this way four types of mix proportions were made (1/1/1, 1/1.25/2.5, 1/1.5/3 and 1/2/4). Coarse stone aggregate as a partial aggregate component was replaced by flake HDPE type plastic in 0, 25 and 50% replacement to coarse stone ratios. The compressive strength - unit weight of the concrete was measured after 30 days of curing. The research methodology was of a quantitative type of descriptive experimental design. The results were processed through a linear polynomial regression in the parameters analysis routine, using a statistical software SPSS 25 and their accuracy was assessed by INEN Ecuador 0858 and ASTM C39 parameters. The results revealed that 25 and 50% additions of plastic as a coarse aggregate reduced the unit weight of concrete to 9.7 and 12.02% respectively. But in such cases, the reduction of compressive strength was up to 29.17 and 48.5% respectively for effectiveness improvement reducing only the sample unit weight. </p><p> </p><p><strong>https://doi.org/10.22209/rt.v44n1a04</strong></p> Derling José Mendoza-Velazco Maribel Cecilia Pérez-Pirela Miguel Eduardo Rodríguez-Rodríguez Santiago Andrés Ortiz-Montero Derechos de autor 2020 Derling José Mendoza-Velazco, Maribel Cecilia Pérez-Pirela, Miguel Eduardo Rodríguez-Rodríguez, Santiago Andrés Ortiz-Montero 2020-12-31 2020-12-31 44 1 29 35 Una Implementación para el Agrupamiento Difuso en SQL / An Implementation for SQL Fuzzy Grouping https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34822 <p><strong>Resumen</strong></p><p>Los sistemas de gestión de bases de datos (SGBD) relacionales tienen una gran utilidad en el almacenamiento eficiente de grandes volúmenes de datos. En este sentido, se han propuesto algunas extensiones de los SGBD basadas en la lógica difusa, para mejorar la expresividad de los lenguajes de consulta, entre ellos, el lenguaje SQLf (extensión de SQL que soporta condiciones difusas). Por otra parte, el Group-By es un operador de base de datos ampliamente utilizado en el análisis de datos y en los sistemas de apoyo a la toma de decisiones. En muchos casos, parece útil agrupar los valores según su similitud con un determinado concepto, en lugar de establecer la agrupación sobre la base de valores iguales. En este contexto, se ha propuesto una nueva estructura de SQLf denominada Fuzzy Group By (FGB), para apoyar una agrupación basada en particiones difusas. En este trabajo, se incorporó la agrupación difusa en PostgreSQLf, que es una extensión del SGBD PostgreSQL, para el manejo de consultas difusas utilizando el lenguaje SQLf con una arquitectura fuertemente acoplada (directamente en el SGBD). Se propone un algoritmo basado en un <em>hash</em> para evaluar el operador FGB y también se evalúa empíricamente el rendimiento de PostgreSQLf sobre el Benchmark™ TPC-H.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>Relational DataBase management systems (DBMS) have a great utility in the efficient storage of large data volumes. Also, some DBMS extensions based on fuzzy logic have been proposed to improve the expressiveness of query languages. Among which SQLf is an extension of SQL that supports fuzzy conditions. Separately, the Group-By is a database operator widely used in data analysis and decision support systems. In many cases, it seems useful to group values according to their similarity to a certain concept rather than establishing grouping on the basis of equal values. In this context, a new SQLf structure called Fuzzy Group By (FGB) has been proposed to support a grouping based on fuzzy partitions. In this work, we incorporated the fuzzy grouping in PostgreSQLf, which is an extension of the PostgreSQL DBMS for the handling of fuzzy queries using the SQLf language on the basis of a tight coupled architecture, i.e., directly into the DBMS. We have proposed an algorithm based on a hash to evaluate the FGB operator and also empirically assessed the performance of PostgreSQLf over the TPC Benchmark™ -H (TPC-H). </p><p> </p><p><strong>https://doi.org/10.22209/rt.v44n1a05</strong></p> Ana Isabel Aguilera-Faraco Marlene Goncalves-Da Silva Derechos de autor 2020 Ana Isabel Aguilera-Faraco, Marlene Goncalves-Da Silva 2020-12-31 2020-12-31 44 1 36 43 Caracterización preliminar de la ceniza de cáscara de arroz de la provincia Manabí, Ecuador, para su empleo en hormigones / Preliminary characterization of the rice husk ash from the Manabí province for its use in concrete. https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34823 <p><strong>Resumen</strong></p><p>Este artículo se describen las potencialidades de la ceniza proveniente de la quema controlada de la cáscara de arroz en la provincia de Manabí (Ecuador), como sustituto del cemento Portland empleado en hormigones, incluyendo la elección y preparación de muestras representativas de cáscara de arroz, caracterización cuantitativa y cualitativa de la cáscara, procedimiento de quema y caracterización de la ceniza resultante. Se evalúan los procedimientos empleados en la caracterización de la cáscara de arroz, demostrando la pertinencia de utilizar el ensayo de absorción nuclear, para determinar el porcentaje en peso de sílice en la masa de la muestra, y se caracteriza la ceniza obtenida de la quema a diferentes temperaturas y tiempos, mediante procedimientos de fluorescencia y difracción de rayos X.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>This article describes the potentialities of ash from controlled burning of rice husks in the province of Manabi (Ecuador), as a substitute for portland cement used in concrete, including selection and preparation of representative samples of rice husk, quantitative and qualitative characterization of the husk, burning procedure and characterization of the resulting ash. The procedures used in the characterization of the rice husk are evaluated, demonstrating the relevance of using the nuclear absorption test to determine the percentage by weight of silica in the mass of the sample and the ash obtained from the burns at different temperatures and times, using fluorescence and X-ray diffraction procedures.</p><p> </p><p><strong>https://doi.org/10.22209/rt.v44n1a06</strong></p> Mauricio Jarre Castro René Antonio Puig Martínez Camilo Zamora Ledezma Ezequiel Zamora Ledezma Derechos de autor 2020 Mauricio Jarre Castro, René Antonio Puig Martínez, Camilo Zamora Ledezma, Ezequiel Zamora Ledezma 2020-12-31 2020-12-31 44 1 44 50 Mejoramiento a la gestión de calidad en la logística de aprovisionamiento. Caso de estudio: empresa pesquera acuícola / Improvement to quality management in supply logistics. Case study: aquaculture fishing company https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/34824 <p><strong>Resumen</strong></p><p class="Default">La investigación se realizó en una empresa pesquera de Sancti Spíritus, con el propósito de mejorar la calidad en el sistema logístico de aprovisionamiento de productos acuícolas, mediante modelos predictivos de calidad. La propuesta realizada permitió, con su aplicación parcial, prever la durabilidad de los productos pesqueros en función del tiempo y la temperatura de almacenamiento en el sistema logístico de aprovisionamiento. En el transcurso de la investigación y en el diseño del procedimiento, se emplearon diferentes métodos y técnicas: diagrama de flujo de actividades, diagrama de causa-efecto, diagrama de Pareto, la tormenta de ideas, método Delphi, diseño de experimento, método del índice de calidad, encuestas, consulta de documentos, entre otros. Se obtuvo como resultado la relación entre las curvas de deterioro y el método del índice de calidad de los diferentes tratamientos, lo que permitió obtener el modelo predictivo de calidad de los tratamientos 1, 2, 7 y 8, creándose las condiciones para la toma de decisiones, en la evaluación de la calidad del pescado fresco acuícola en la logística de aprovisionamiento de empresas pesqueras.</p><p class="Default"> </p><p><strong>Abstract</strong></p><p>The research was carried out in a fishing company in Sancti Spíritus, with the aim of improving the quality of the logistics system for the supply of aquaculture products, using predictive quality models. The proposal made it possible, with its partial implementation, to provide for the durability of fish products as a function of time and temperature of storage in the logistical supply system. In the course of the research and in designing the procedure, different methods and techniques were used: activity flow diagram, cause-effect diagram, Pareto chart, brainstorming, Delphi method, experiment design, quality index method, surveys, document consultation, among others. As a result, the relationship between the deterioration curves and the quality index method of the different treatments was obtained, which made it possible to obtain the predictive quality model of treatments 1, 2, 7, and 8, creating the conditions for decision-making in the evaluation of the quality of fresh aquaculture fish in the supply logistics of fishing companies.</p><p><strong>https://doi.org/10.22209/rt.v44n1a07</strong></p> Dariel Rivadeneira-Casanueva Damaris Taydi Castillo-Jiménez Higinia Bismayda Gómez-Avilés Arelys López-Concepción Alain Ulloa-Zaila Orlando De la Cruz-Rivadeneira Derechos de autor 2020 Dariel Rivadeneira-Casanueva, Damaris Taydi Castillo-Jiménez, Higinia Bismayda Gómez-Avilés, Arelys López-Concepción, Alain Ulloa-Zaila, Orlando De la Cruz-Rivadeneira 2020-12-31 2020-12-31 44 1 51 58