Salcedo, Jairo, Universidad de Sucre-Colombia, Colômbia
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Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia v. 39 n. 1 - artigo de atualização
Funtional Properties of Starch Yam (Dioscorea bulbífera,Dioscorea trífida y Dioscorea esculenta)
Resumo