Guerra, Marisa, Universidad Simón Bolívar-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia Vol. 21 No. 3 - Review paper
Manufacturing of pasta from the sustitution of wheat using subutilized raw materials
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Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia Vol. 22 No. 3 - Review paper
Utilization of pumpkin (Cucurbita maxima) in formulas for the children with diarrhea
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Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia Vol. 23 No. 3 - Review paper
Physical, chemical and nutritional characterization of de-greased corn germ
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