Beltrán, Olga, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia Vol. 34 Núm. 1 - Artículos de Investigación
Functionality of Prosopis juliflora gum in the preparation of mango (Mangifera indica L.) nectar of low calorie content
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