Kinetics of ion-exchange in raw and commercial pasteurized milk

  • Karina Martínez Universidad del Zulia-Venezuela
  • Jorge Alaña Universidad del Zulia-Venezuela
  • José Ferrer Universidad del Zulia-Venezuela
  • José Faría Universidad del Zulia-Venezuela
  • Eduardo Ramones Universidad del Zulia-Venezuela
  • Cézar García Universidad del Zulia-Venezuela
Palabras clave: ion-exchange kinetics, Ca -Na system, ion exchange in milk

Resumen

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Cómo citar
Martínez, K., Alaña, J., Ferrer, J., Faría, J., Ramones, E. y García, C. (1) «Kinetics of ion-exchange in raw and commercial pasteurized milk», Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia, 29(2). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5964 (Accedido: 23noviembre2024).
Número
Vol. 29 Núm. 2
Sección
Artículos de Investigación

 

Copyright

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