Propuesta de Ejes, Líneas y Acciones Estratégicas para la Producción de Alimentos en el Municipio de Sancti Spíritus, Cuba

Palabras clave: autoabastecimiento municipal, producción de alimentos, soberanía alimentaria

Resumen

El plan nacional de desarrollo económico y social hasta el año 2030 en Cuba, identifica a la producción de alimentos como uno de los ejes estratégicos del país, dado el papel que este desempeña en la alimentación y salud de la población, en la soberanía alimentaria, la sustitución de importaciones y la generación de rubros exportables. El programa país “apoyo estratégico a la seguridad alimentaria sostenible en Cuba”, identificó al municipio de Sancti Spíritus con potencialidades para el desarrollo de las producciones agropecuarias. Con el objetivo de determinar acciones estratégicas que permitan el mejoramiento del autoabastecimiento alimentario municipal, en el presente trabajo se desarrolló un diagnóstico en empresas productoras de alimentos y en entidades de prestación de servicios. Los métodos y técnicas aplicadas, fueron: tormenta de ideas, diagrama causa-efecto y matriz DAFO. Como resultados del estudio se determinaron ejes, líneas y acciones estratégicas, que contibuyen al fortalecimiento del abastecimiento alimentario municipal.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Biografía del autor/a

Dariel Rivadeneira-Casanueva , Universidad de Sancti Spíritus “José Martí Pérez”, Sancti Spíritus, Cuba.

Ingeniero Industrial (UNISS - 2018). Profesor Instructor del Dpto. de Ingeniería Industrial, Facultad de Ciencias Técnicas y Empresariales - Universidad de Sancti Spíritus “José Martí Pérez” (FCTyE - UNISS). Imparte las asignaturas de Distribución en planta y Proyecto Integrador de la carrera de Ingeniería Industrial. Ha participado en talleres de pre-defensas de tesis de diploma, asesorías y ponencias. Ha sido tribunal de tesis de pre-grado. Ha participado en: 4 talleres científicos, 3 eventos, 8 conferencias y 2 cursos (nacionales e internacionales). Publicado más de 3 artículos en bases de datos internacionales y Scopus. Asesora e imparte cursos a empresas sobre sistemas de formas de pago salarial. Recibe un reconocimiento por el trabajo de investigación y docencia de la UNISS.

Oliurca Padilla García, Universidad de Sancti Spíritus “José Martí Pérez”, Sancti Spíritus, Cuba.

Departamento Ingeniería Industrial, Facultad Ciencias Técnicas y Empresariales, Universidad de Sancti Spíritus “José Martí Pérez”, C.P. 60100, Cuba

Damaris T Castillo Jiménez, Universidad de Sancti Spíritus “José Martí Pérez”, Sancti Spíritus, Cuba.

Ingeniera Industrial (Universidad de Sancti Spíritus José Martí Pérez (UNISS) 2007-2008); MSc. (UNISS-2015); Profesora desde el 2014 del Departamento de Ingeniería Industrial perteneciente a la Facultad de Ciencias Técnicas y Empresariales. Desde el año 2016 Jefa del Departamento de Ingeniería Industrial. Ha asesorado  6 Trabajos de Diplomas en Ingeniería Industrial y participado en varios Tribunales de defensa de Trabajos de Diplomas. Ha realizado estudios de postgrado 2015- 2016 Packaging Development Management   Stuttgart, Alemania y (2019) La didáctica de la formación del profesional en las universidades, Universidad de Guanajuato, México. Impartido curso sobre la Organización del trabajo y los salarios. Publicado 1 artículo en revista científica. Participado en 6 eventos científicos internacionales. Lider del Proyecto Empresarial desde el 2018: desarrollo productivo e industrial acuícola de Sancti Spíritus

Dany Daniel Miranda Expósito, Estación Experimental de Pastos y Forrajes, Sancti Spíritus, Cuba.

Estación Experimental de Pastos y Forrajes, C.P. 60100, Sancti Spíritus, Cuba

René Osmany García Meneses, Delegación Municipal de la Agricultura, Sancti Spíritus, Cuba.

Delegación Municipal de la Agricultura, C.P. 60100, Sancti Spíritus, Cuba

Yamilka Ramos Valdés , Estación Experimental de Pastos y Forrajes, Sancti Spíritus, Cuba.

Estación Experimental de Pastos y Forrajes, C.P. 60100, Sancti Spíritus, Cuba

Citas

Cepeda Guerra, L., Uranga Pozo, B. L. y Medina Barrientos, T.: “Oportunidades económicas en el entorno de la cadena hortofrutícola en Santiago de Cuba”. Revista: Avances. Vol. 22, No 4, (2020). http://portal.amelica.org/ameli/jatsRepo/145/1451943002/index.html

Expósito Caballero, A. M., y González Escalante, O.: “Contribución desde el Proyecto de Innovación Agropecuaria Local (PIAL) a la Seguridad Alimentaria en el Municipio Jobabo”. Revista Caribeña de Ciencias Sociales, (junio 2018). En línea: https://www.eumed.net/rev/caribe/2018/06/innovacion-agropecuaria-cuba.html

FAO. (2020). Food and Agriculture Organization. Recuperado el 02 de noviembre de 2020, de http://www.fao.org/about/es/

Humphrey, A. S.: SWOT Analysis for Management Consulting. (FODA Análisis para Consultoría de Gestión). SRI Alumni Association Newsletter. 2005.

Hurtado de Mendoza Fernández, Sandra.: “Criterio de expertos. Su procesamiento a través del método Delphy”. línea]. Disponible en: http://www. ub. es/histodidactica/Epistemolog% EDa/Delphy. htm. Última consulta 21 (2003): 2016.

Ishikawa K.: “Introducción al control de la calidad. Ediciones Díaz de Santos”. (1994).

Lao León, Y. O., Pérez Pravia, M. C. y Delgado, F. M.: “Procedimiento para la selección de la Comunidad de Expertos con técnicas multicriterio”. Ciencias Holguín, Vol. 22, No 1, (2016), pp. 34-49

Ministerio de Economía y Planificación (MEP): “Estrategia Económico-Social para el impulso de la economía y el enfrentamiento a la crisis mundial provocado por la COVID-19. Mep”, 2021

Oficina Nacional de Normalización: “Control de la calidad. Métodos de expertos”. NC 49:1981. Cuba, (1981)

ONU: “Organización de Naciones Unidas”. Recuperado el 05 de abril de 2019, de https://www.un.org: https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/hunger/

Oramas Ivero, M. d. J. y Hernández Cabrera, M. d. C.: “Las Políticas y Programas Agrícolas y la Agricultura Familiar. Desafíos de la Seguridad Alimentaria en Cuba”. Observatorio Iberoamericano del Desarrollo Local y la Economía Social, No 26, (junio 2019). En línea: https://www.eumed.net/rev/oildes/26/agricultura-familiar.html

Osborn, Alex.: “Your creative potential”. (1963).

Programa Mundial de Alimentos (PMA): “Serie de Informe sobre el hambre en el mundo: el hambre y el aprendizaje”. Roma: naciones unidas, 2017

Ponce Talancón, H.: “La matriz foda: alternativa de diagnóstico y determinación de estrategias de intervención en diversas organizaciones”. Enseñanza e Investigación en Psicología, Vol. 12, Nº 1, (2007), pp. 113-130

Vergara Romero, A. Sorhegui Ortega, R. y Salvador Guerra, C: “La soberanía alimentaria en el desarrollo local”. Revista de la Universidad del Zulia, Año 12, No 32, 2021, pp. 54-69. doi: http://dx.doi.org/10.46925//rdluz.32.05

Vila Pérez, O. L., Alarcón Guerra, A. d. C., Acosta Morales, Y. y Pino Alonso, J. R.: El cooperativismo y su contribución al desarrollo local: Estudio de caso en el Municipio Cienfuegos. Journal of Management & Business Studies, Vol. 3, No 1, (2021), pp. 1-21. https://doi.org/10.32457/JMABS.V311.1571

Publicado
2022-05-01
Cómo citar
Rivadeneira-Casanueva , D., Padilla García, O., Castillo Jiménez, D. T., Miranda Expósito, D. D., García Meneses, R. O. y Ramos Valdés , Y. (2022) «Propuesta de Ejes, Líneas y Acciones Estratégicas para la Producción de Alimentos en el Municipio de Sancti Spíritus, Cuba», Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia, 45(2), pp. 100-110. doi: 10.22209/rt.v45n2a03.

Artículos más leídos del mismo autor/a