Modelo de gestión integral para fortalecer la industria agroalimentaria venezolana

  • Rebeca Sánchez Univesidad Central de Venezuela
  • María Virginia Najul Universidad Central de Venezuela
  • Griselda Ferrara de Giner Universidad Central de Venezuela
  • Elizabeth Ortega Universidad Central de Venenzuela

Abstract

El objetivo del presente artículo esta orientado a establecer un modelo de gestión orientado a fortalecer las empresas del sector agroalimentario venezolano, en la entrega de productos inocuos y de mejor calidad a sus consumidores, obtenidos bajo esquemas de producción eficientes y competitivos. En su construcción se identificaron, desarrollaron y articularon factores incorporados en el modelo, apoyados en el concepto de gestión integral y en las formas de actuación que han conducido a empresas nacionales y extranjeras a posicionarse en el mercado (qué, con qué, cómo, para qué o para quién hacen). La validez de los postulados fue verificada mediante análisis de correlación simple entre indicadores de desempeño empresarial y variables que revelan atención a la calidad, inocuidad, ambiente, seguridad e innovación tecnológica. Los resultados, obtenidos del procesamiento de información procedente de una muestra de 129 industrias del sector, señalan que la articulación de los factores producción segura, valoración del conocimiento e innovación tecnológica, así como políticas y acciones de responsabilidad social al concepto gestión integral, permite generar un modelo de gestión de adopción progresiva, que considerando la realidad del sector, facilita un mejoramiento continuo de su desempeño.

Author Biographies

Rebeca Sánchez, Univesidad Central de Venezuela
Profesora Investigadora del Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental de la Facultad
de Ingeniería. Universidad Central de Venezuela
María Virginia Najul, Universidad Central de Venezuela
Profesora Investigadora del Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental de la Facultad de Ingeniería-Universidad Central de Venezuela
Griselda Ferrara de Giner, Universidad Central de Venezuela
Profesora Investigadora del Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental de la Facultad de Ingeniería. Universidad Central de Venezuela
Elizabeth Ortega, Universidad Central de Venenzuela
Profesora Investigadora del Centro de Estudios para el Desarrollo ”“ CENDES Universidad Central de Venezuela.
How to Cite
Sánchez, R., Najul, M. V., Ferrara de Giner, G., & Ortega, E. (1). Modelo de gestión integral para fortalecer la industria agroalimentaria venezolana. Revista Venezolana De Gerencia, 14(48). https://doi.org/10.37960/revista.v14i48.10549
Section
Artículos