Confianza del consumidor en la compra de productos orgánicos ante la ausencia de certificaciones

  • Yaromir Muñoz
  • Kelly Johanna Sierra-Gomez
  • Francisco López Gallego
  • Antonio Boada
Palabras clave: productos orgánicos, confianza del consumidor, apoyo a la economía local, conocimiento de productores

Resumen

Este estudio se centra en identificar los elementos que contribuyen a la construcción de confianza entre productor y consumidor de productos orgánicos, cuando éstos últimos carecen de certificaciones formales. Se empleó, por un lado, una metodología cualitativa con entrevistas a productores y a consumidores y, por otro, una cuantitativa que se apoyó en la aplicación de un cuestionario a una muestra efectiva de 226 consumidores de productos orgánicos; se realizó un análisis descriptivo y uno correlacional entre las variables jerárquicas establecidas. Se resalta que conocer y tener cercanía con el productor-agricultor permite establecer con él una relación duradera basada en la confianza y por ello es posible prescindir de las certificaciones externas. Se concluye, que la confianza es esencial para el desarrollo y fortalecimiento de las relaciones de intercambio cuando el productor carece de sellos formales que certifiquen su producto.

Biografía del autor/a

Yaromir Muñoz

Profesor titular en EAFIT, Ph.D por HEC Montreal, Magister en Administración comercial y Marketing por el Instituto de Empresa de Madrid, Psicólogo de la Universidad de Antioquia. Los temas de estudio son Análisis del comportamiento del consumidor, la comunicación persuasiva y la comunicación disuasiva, también trabajo el tema de mercadeo social. Email: ymunoz@eafit.edu.co. ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3292-1632

Kelly Johanna Sierra-Gomez

MBA, ESIC Business & Marketing School- Madrid, España. Máster en Mercadeo, Universidad EAFIT- Medellín, Colombia. Administradora de Negocios, Universidad EAFIT- Medellín, Colombia. Ocupacion actual: Consultora- Medellín, Colombia. Email: ksierrag@eafit.edu.co. ORCID: http://orcid.org/0000-0001-7248-2721

Francisco López Gallego

Doctor en Administración de empresas Universidad Ramón Lull. Barcelona. DEA Certificación Estudios Avanzados en Administración ESADE BARCELONA. Psicólogo Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia. Profesor Titular en el departamento de Organización y Gerencia de la Universidad EAFIT, Medellín. Email: flopez@eafit.edu.co. ORCID:https://orcid.org/0000-0001-5646-9957

Antonio Boada

Magister en Finanzas (IESA) Magister en Finanzas (IESA). Especialista en Estadística Computacional (USB). Licenciado en Educación mención Física y Matemáticas (UCAB). Docente tiempo completo del CEIPA, Business School en Colombia. Investigador Asociado en Colciencias. Autor de más de 25 artículos en revistas científicas arbitradas e indexadas y más de 25 capítulos de libro. Email: antonio.boada@ceipa.edu.co. ORCID: http://orcid.org/0000-0002-8882-7680

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Publicado
2020-12-01
Cómo citar
Muñoz, Y., Sierra-Gomez, K. J., López Gallego, F., & Boada, A. (2020). Confianza del consumidor en la compra de productos orgánicos ante la ausencia de certificaciones. Revista Venezolana De Gerencia, 25(4), 548-563. Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/rvg/article/view/35209