Rodríguez-Sánchez, José L., Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia-Cuba, La Habana. C.P. 17100, Cuba, Cuba
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 Núm. 1 (2022) - Tecnología de Alimentos
Cinética de secado de subproductos del Bactris gasipaes Kunth: una comparación de modelos matemáticos
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