https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/issue/feed Revista de la Facultad de Agronomía 2021-02-13T08:29:27+00:00 Jorge Vilchez Perozo agrorevistaluz@gmail.com Open Journal Systems <p>La <strong>Revista de la Facultad de Agronomía</strong>, Universidad del Zulia es una publicación del Instituto de Investigaciones Agronómicas de la Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia, publicada desde 1968 y es respaldada por la Universidad del Zulia, con la finalidad de difundir los resultados de investigadores venezolanos y de otras partes del mundo, relacionados con el ámbito agropecuario. La <strong>Rev. Fac. Agron. (LUZ)</strong> publica cuatro números por año, con una frecuencia trimestral, con artículos científicos originales e inéditos, notas técnicas, artículos de revisión, comunicaciones rápidas, resúmenes <em>in extensos</em> de congresos y reuniones científicas relacionadas con el área agropecuaria a consideración del Comité Editorial. La revista publica productos de investigaciones de alta calidad científica y promueve el intercambio de publicaciones y la actividad científica a nivel agropecuario, en las áreas de Producción Vegetal, Producción Animal, Tecnología de Alimentos y Socioeconomía. Los tópicos que se incluyen en estas áreas son: gerencia de agrosistemas, ambiente, biotecnología agrícola, ciencia de la carne, ciencia de la leche, desarrollo rural, economía agrícola, entomología, fertilizantes, fisiología postcosecha, fisiología vegetal, fisiología y reproducción animal, pastos y forrajes, genética y mejoramiento animal y vegetal, arvenses, nutrición animal, patología vegetal, seguridad agroalimentaria, sistemas agroalimentarios y suelos.</p> https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34741 Rev.Fac. Agron. (LUZ) Vol.38. Nº1. 2021 2021-02-02T08:44:20+00:00 Jorge Vilchez-Perozo jvilchezp@fa.luz.edu.ve 2020-12-18T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34746 Revista de la Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia 2020-12-18T03:16:56+00:00 Jorge Vilchez-Perozo jvilchezp@fa.luz.edu.ve . 2020-12-18T03:16:56+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34723 COVID-19 Y SEGURIDAD ALIMENTARIA / COVID-19 AND FOOD SECURITY 2020-12-18T03:16:59+00:00 Emma Segovia esegovia@fa.luz.edu.ve <p>El arribar a un nuevo año, 2021 y publicar nuestro primer número, queremos reseñar con el presente Editorial, a un año que culmina, 2020, pero que para la humanidad no pasó y no quedará en el olvido, ante los miles de contratiempos en que se vio inmersa, y uno de ellos fue por la enfermedad infecciosa del Coronavirus (SARS-CoV-2), declarada Pandemia por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en marzo del 2020, obligando a los diferentes gobiernos a tomar decisiones a los fines de resguardar la salud de sus pobladores y controlar su propagación mientras se espera lograr la vacuna para su control. Observándose su efecto devastador mayormente en los países pobres, los más vulnerables, con mayor riesgo, dada sus condiciones socioeconómicas de pobreza, que los expone en su día a día, ante la imposibilidad de cumplir con las medidas de aislamiento establecidas, a salir a buscar los recursos para su alimentación.<br />En Venezuela, el panorama no fue ni es diferente, ya que enfrentamos esta Pandemia del Covid-19, con una condición socioeconómica y política prácticamente de caos, con los peores indicadores de desempeño, que afectan las condiciones humanas de la sociedad, provocado por el desplome de la producción nacional, reflejado en la caída del PIB, unos índices inflacionarios que superan cualquier predicción, incremento del desempleo, pérdida del valor real de nuestra moneda, déficit fiscal, dualidad de medios de pago y del valor de los productos de los bienes y servicios, pérdida del poder adquisitivo de la población asalariada, deterioro de los servicios públicos, migración de la población en busca de mejores condiciones de vida, entre otros. Con este panorama, nos “preparamos” para recibir los efectos del Covid-19 y convivimos durante todo el año 2020. Sintiendo su mayor impacto en la Seguridad Alimentaria, ante el aumento de la pobreza y el hambre en más del 80% de la población venezolana.<br />Este problema de la alimentación y sus diferentes relaciones causales se han considerado y analizado nacional e internacionalmente por organismos e instituciones, gubernamentales, no gubernamentales y científicas/académicas, a los fines de evaluar el impacto en el sistema agroalimentario, desde las unidades de producción hasta el consumidor final y considerar los niveles de emergencia sanitaria y/o humanitaria para recomendar las medidas para abordarlos. Y en esto, la comunidad científica del país especializada en el área, no ha estado ni ausente ni a espaldas para exponer a través de los diferentes equipos de acción, las estrategias para buscar y proponer soluciones, producto de estudios prospectivos, multisectoriales de investigación básica y experimental desarrollados en los centros de estudios y de investigación del país, que permiten la actualización de las Revistas Científicas especializadas en el área.<br />Los resultados de los estudios y consultas en el país han determinado el bajo impacto directo del Covid-19 en los procesos de los sistemas agroalimentarios, tanto en las unidades de producción, en las unidades de procesamiento primario, artesanal o agroindustrias de alimentos hasta los puntos de distribución y ventas al consumidor, aunque no existe una cifra oficial que permita evaluar este impacto o efecto del Covid-19 en el sector agroalimentario, si se puede indicar el bajo impacto de afectación a los diferentes actores que participan tales como técnicos, especialistas, mano de obra, de manera directa e indirecta en los circuitos agroalimentarios. <br />Los impactos del Covid-19 en la seguridad alimentaria son globales y sistémicos, con efectos dramáticos en la población pobre de escasos recursos y con limitaciones para el acceso a los alimentos. Efecto de las medidas de confinamiento han provocado el incremento del desempleo formal e informal, paralización de muchos sectores económicos que se refleja en un empobrecimiento acelerado de la población más vulnerable, perdida del nivel de ingreso, sin capacidad para adquirir los productos básicos para satisfacer las necesidades alimenticias.<br />En Venezuela, ya para los últimos cinco años comienzan las alarmas sobre la nutrición y alimentación de la población por diferentes organismos, nacionales e internacionales donde plantean la necesidad de implementar medidas humanitarias para abordar el problema de la seguridad alimentaria y permitir el acceso a los principales productos del patrón de consumo, sobre todo proteína animal. También revisar la deficiente política de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP), por la baja cobertura, la baja frecuencia de distribución, la calidad y la disminución de la variedad de productos. No obstante, se puede afirmar que el efecto del Covid-19 en el sistema alimentario y por ende en la alimentación, no es más que la consecuencia de la disposición de aislamiento social implementadas por el estado a través de medidas de restricción en el horario para las diferentes actividades de los sectores económicos. <br />Debido a la pandemia por COVID-19, las cifras de desnutrición en Venezuela se han incrementado e intensificado; según Cáritas Venezuela, desde abril ha subido de 8,9% a 17,6%, según sondeo en más de 20 estados, los venezolanos “no tienen cómo llevar comida a casa, ni cómo hacer una dieta balanceada”. De igual manera la Conferencia Episcopal de Venezuela (CEV) indica la necesidad de buscar mecanismos de articulación entre las instancias del Estado con instituciones y organismos internacionales para la distribución, que permita la entrada del Programa Mundial de Alimentos y políticas públicas con soluciones concretas y eficaces a la problemática. Según la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (ENCOVI), 33% de hogares venezolanos están en situación de inseguridad alimentaria severa.<br />Otro informe publicado, en abril, por la Red Global contra las Crisis alimentarias y la Red de Información sobre Seguridad Alimentaria, ubica a Venezuela entre los primeros cuatro países del mundo con inseguridad alimentaria, clasificándolo como un país en “emergencia”. Una perspectiva que coincide con el Proyecto sobre Estudios de la Pobreza de la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB) que constata que estos resultados son consecuencia del crecimiento de la pobreza en un país que ya se encuentra entre los más pobres de América Latina.<br />Ante esta situación, recibimos este dos mil veintiuno (2021), con mayor incertidumbre que el 2020, pero con la disposición y la esperanza, entre otros aspectos, del anuncio por diferentes empresas y países, de la vacuna contra la Covid-19 y el de declarar medidas humanitarias asertivas para abordar los problemas sociales de alimentación, hambre, pobreza y de salud que afecta a la humanidad y en esos aspectos la Academia, sus Investigadores e Instituciones seguros estamos serán los primeros a la vanguardia para garantizar la salida a esta crisis y Venezuela estará como siempre en América Latina en pie de lucha por la Seguridad Alimentaria.</p><p> </p> 2020-12-18T03:16:59+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34725 Algunos parámetros biológicos en la evaluación de la estabilidad y la madurez de dos compost / Some biological parameters in the evaluation of the stability and maturity of two compost / Alguns parâmetros biológicos na avaliação da estabilidade e maturidade de dois compostos 2020-12-18T03:17:39+00:00 Luisa Villalba luisa.villalba@ciens.ucv.ve Jorge Paolini mapire3000@gmail.com Carlos Rocha crocha@usb.ve <p><strong>Resumen</strong></p><p>El compostaje representa una alternativa para el aprovechamiento de los residuos orgánicos al transformarlos en una enmienda orgánica que mejora la estructura y fertilidad de los suelos. Por ser un proceso microbiológico, se planteó como objetivo analizar algunos parámetros biológicos en la evaluación de la estabilidad y madurez de dos compost. Se elaboraron dos compost con residuos generados en la Universidad Simón Bolívar uno obtenido a partir de residuos orgánicos del comedor y otro a partir de restos vegetales provenientes de la poda de los jardines. Los parámetros evaluados fueron la temperatura y el contaje microbiano, expresado como unidades formadoras de colonias por gramo de compost para levaduras y para bacterias aerobias y anaerobias (a su vez clasificando las bacterias por el método de tinción Gram), así como el índice de germinación determinado por el test de fitotoxicidad. Los resultados obtenidos permitieron concluir que la temperatura de la pila de compost es un buen indicador de la evolución del proceso de compostaje, al estar íntimamente asociado con la actividad biológica indicando las etapas del proceso, en los compost analizados el contaje microbiano permitió evaluarlos como estables, la clasificación bacteriana por tinción Gram, representó un buen indicador de las sucesiones que ocurren en el proceso de compostaje y fue útil para ayudar a la clasificación de las bacterias presentes; el test de fitotoxicidad permitió corroborar el grado de madurez y estabilidad de los compost estudiados.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p><strong></strong>Composting represents an alternative for the use of organic waste by transforming it into an organic amendment that improves the structure and fertility of soils. As it is a microbiological process, the objective was to analyze some biological parameters in the evaluation of the stability and maturity of two compost. Two compost was made with waste generated at the Simón Bolívar University one obtained from organic waste generated in the dining room and the other from plant remains from the pruning of the gardens. The parameters evaluated were temperature and microbial count, expressed as colony-forming units per gram of compost for yeast, and for aerobic and anaerobic bacteria (in turn classifying the bacteria by the Gram staining method), as well as the germination index determined by the phytotoxicity test. The results obtained allowed us to conclude that: the temperature of the compost pile is a good indicator of the evolution of the composting process, as it is closely associated with biological activity indicating the stages of the process, in the compost analyzed, the counting of microorganisms allowed to evaluate them as stable, the bacterial classification by Gram staining, represented a good indicator of the successions that occur in the composting process and was useful to help the classification of the bacteria present; the phytotoxicity test corroborated the degree of maturity and stability of the studied compost.</p><p><strong>Resumo</strong></p><p>A compostagem representa uma alternativa para o uso de resíduos orgânicos, transformando-o em uma emenda orgânica que melhora a estrutura e a fertilidade dos solos. Por se tratar de um processo microbiológico, o objetivo foi analisar alguns parâmetros biológicos na avaliação da estabilidade e maturidade de dois compostos. Dois compostos foram feitos com resíduos gerados na Universidade Simón Bolívar, um obtido a partir de resíduos orgânicos da cantina e outro a partir de restos de plantas provenientes de podas nos jardins. Os parâmetros avaliados foram temperatura e contagem microbiana, expressos em unidades formadoras de colônia por grama de composto para levedura e bactérias aeróbias e anaeróbias (por sua vez, classificando as bactérias pelo método de coloração de Gram), bem como o índice de germinação. determinado pelo teste de fitotoxicidade. Os resultados obtidos permitiram concluir que a temperatura da pilha de composto é um bom indicador da evolução do processo de compostagem, pois está intimamente associada à atividade biológica que indica as etapas do processo.No composto analisado, a contagem microbiana permitiu avaliá-las como estáveis. , a classificação bacteriana por coloração de Gram representou um bom indicador das sucessões que ocorrem no processo de compostagem e foi útil para auxiliar na classificação das bactérias presentes; O teste de fitotoxicidade corroborou o grau de maturidade e estabilidade do composto estudado.</p> 2020-12-18T03:17:39+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34728 Dimensionamiento de terrazas con el software Terraço 4.1 en una zona agrícola de Brasil / Dimensioning of terraces with the Terraço 4.1 software in an agricultural area of Brazil / Dimensionamento de terraços com o software Terraço 4.1 em uma área agrícola do Brasil. 2020-12-18T03:18:06+00:00 Jasmine Alves Campos jasmine.campos@ufv.br Uilson Ricardo Venâncio Aires uilson.aires@ufv.br Rubens Junqueira rubensj93@gmail.com <p><strong>Resumen</strong></p><p>La utilización de técnicas de dimensionamiento y marcación de terrazas es fundamental para auxiliar en el control de los procesos erosivos. En este sentido, el objetivo del trabajo fue realizar el dimensionamiento y la marcación de un sistema de terrazas agrícolas, analizando dos situaciones: la construcción de terrazas a nivel y de terrazas en gradiente con el apoyo del software Terraço 4.1. El software necesita información de precipitación, canal de desagüe, información de terreno, espaciamiento y característica del suelo. Se verificó que es necesaria la implementación de 10 terrazas a nivel o terrazas en gradiente. Siendo que, para la implementación de las terrazas en gradiente, se dimensionó un canal de desagüe en formato triangular, con base en el volumen de escurrimiento superficial. La utilización del software se mostró como una herramienta de gran ayuda de la planificación de sistemas agrícolas.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>The use of techniques to size and implement terraces are fundamental to help in the control of erosive processes. Thus, this work aimed to perform the dimensioning and implementation of agricultural terraces, analyzing the situations: the construction of terraces in level and terraces in gradient with the support of the software Terraço 4.1. The input data of the software includes: rainfall, drainage channel, terrain information, soil properties. It was verified that it is necessary to implement ten terraces in level or terraces gradient. For the implementation of gradient terraces, a drainage channel was designed in a triangular format, based on the volume of terraces surface runoff estimated. The use of the software proved to be a very helpful tool in planning agricultural systems.</p><p><strong>Resumo</strong></p>O uso de técnicas para dimensionar e implementar terraços é fundamental para auxiliar no controle de processos erosivos. Desta forma, este trabalho teve como objetivo realizar o dimensionamento e implantação de terraços agrícolas, analisando as situações: construção de terraços em nível e terraços em gradiente com o apoio do software Terraço 4.1. Os dados de entrada do software incluem: precipitação, canal de drenagem, informações sobre o terreno e propriedades do solo. Verificou-se que é necessário implementar dez terraços em nível ou em gradiente na área. Para a implementação dos terraços em gradientes, um canal de drenagem foi projetado em formato triangular, com base no volume escoamento superficial estimado para os terraços. O uso do software provou ser uma ferramenta muito útil no planejamento de sistemas agrícolas. 2020-12-18T03:18:06+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34729 Efecto del ácido salicílico sobre la germinación y crecimiento inicial del café (Coffea arabica L. var. Costa Rica 95) / Effect of salicylic acid on the germination and initial growth of coffee (Coffea arabica L. var. Costa Rica 95) / Efeito do ácido salicílico sobre a germinação e crescimento inicial do café (Coffea arabica L. var. Costa Rica 95) 2020-12-18T03:18:24+00:00 Alder Gordillo Curiel alder.gordillo@unicach.mx Luis Alfredo Rodríguez Larramendi alfredo.rodriguez@unicach.mx Miguel Ángel Salas Marina miguel.salas@unicach.mx María de los Ángeles Rosales Esquinca rosalesm@unach.mx <p><strong>Resumen</strong></p><p>El establecimiento de nuevas plantaciones de cafetos requiere plántulas vigorosas y sanas que garanticen un buen crecimiento y altos rendimientos; de ahí la importancia del estudio del efecto de sustancias bioestimulantes en las fases tempranas de la ontogenia del cultivo. En este sentido, se estudió el efecto combinado de cinco concentraciones de ácido salicílico (0; 0,0125; 0,025; 0,05; 0,1 y 1 mM) y diferentes tiempos de imbibición de las semillas (1, 2, 3 y 4 h), sobre la germinación y crecimiento inicial de plántulas de cafetos (<em>Coffea arabica</em> L.) variedad Costa Rica 95. El diseño experimental fue completamente al azar con un arreglo bifactorial, con 24 tratamientos y 20 repeticiones. Se evaluó el porcentaje y tasa de germinación, altura y diámetro del hipocótilo. Los resultados demostraron que las concentraciones (0,0125; 0,025 y 0,05 mM) y tiempos de imbibición de las semillas de 3 y 4 h en ácido salicílico promueven una germinación temprana y un efecto positivo en la altura y el diámetro del hipocótilo.Los hallazgos obtenidos demuestran que el ácido salicílico aplicado en bajas concentraciones puede ser utilizado para acelerar la germinación de semillas de café e inducir el crecimiento inicial de plántulas de cafetos, al tiempo que pudiera considerarse como una opción viable para los productores cafetaleros, tanto por su fácil aplicación como la inocuidad del producto.</p><p><strong>Resumo</strong></p><p>O estabelecimento de novas plantações de café requer mudas vigorosas e saudáveis que garantam um bom crescimento e altos rendimentos; daí a importância de estudar o efeito das substâncias bioestimulantes nos estágios iniciais da ontogenia da cultura. Neste sentido, foi estudado o efeito combinado de cinco concentrações de ácido salicílico (0; 0,0125; 0,025; 0,05; 0,1 e 1 mM) e diferentes tempos de imbibição das sementes (1, 2, 3 e 4 h), sobre a germinação e crescimento inicial das mudas de plantas de café (Coffea arabica L.) variedade Costa Rica 95. O projeto experimental foi completamente randomizado com uma disposição bifatorial, com 24 tratamentos e 20 repetições. A porcentagem e a taxa de germinação, altura e diâmetro do hipocótilo foram avaliadas. Os resultados mostraram que as concentrações (0,0125; 0,025 e 0,05 mM) e os tempos de imbibição das sementes de 3 e 4 h em ácido salicílico promovem uma germinação precoce e um efeito positivo sobre a altura e o diâmetro do hipocótilo. Os resultados mostram que o ácido salicílico aplicado em baixas concentrações pode ser usado para acelerar a germinação dos grãos de café e induzir o crescimento inicial dos pés de café, enquanto que poderia ser considerado como uma opção viável para os produtores de café, tanto por sua fácil aplicação como pela segurança do produto.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>The establishment of new coffee plantations requires vigorous and healthy seedlings that guarantee good growth and high yields; hence the importance of studying the effect of bio-stimulant substances in the early stages of the crop's ontogeny. In this sense, the combined effect of five concentrations of salicylic acid (0; 0.0125; 0.025; 0.05; 0.1 and 1 mM) and different times of imbibition of the seeds (1, 2, 3 and 4 h), on the germination and initial growth of coffee plants (<em>Coffea arabica</em> L.) variety Costa Rica 95 was studied. The experimental design was completely randomized with a bifactorial arrangement, with 24 treatments and 20 repetitions. The percentage and germination rate, height and diameter of the hypocotyl were evaluated. The results showed that the concentrations (0.0125; 0.025 and 0.05 mM) and imbibition times of the seeds of 3 and 4 h in salicylic acid promoted an early germination and a positive effect on the height and diameter of the hypocotyl. The findings show that salicylic acid applied in low concentrations can be used to accelerate the germination of coffee seeds and induce the initial growth of coffee plantlets, while it could be considered as a viable option for coffee producers, both for its easy application and the safety of the product.</p> 2020-12-18T03:18:24+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34731 Selección de plantas élites de lechosa ‘Maradol’ para la producción de semillas de calidad / Selection of elite ‘‘Maradol’’ papaya plants for the production of quality seeds / Seleção de plantas elites de mamão 'Maradol' para a produção de sementes de qualidade 2020-12-18T03:18:50+00:00 Ariadne Vegas García vegaslux@yahoo.com Andy Díaz adiaz@inia.gob.ve Delis Perez dperez@inia.gob.ve Yanet Sandrea† vegaslux@yahoo.com Grigna Piña gpina@inia.gob.ve Carlos Marín Rodríguez cmarin@inia.gob.ve <p class="Predeterminado"><strong>Resumen</strong></p><p class="Predeterminado">El cultivar Maradol Roja, originario de Cuba, presenta características morfológicas y agronómicas superiores a los cultivares locales y se ha adaptado a las condiciones edafoclimáticas de Venezuela; razones por las cuales se siembra en mayor proporción y ha sido aceptado ampliamente por los agricultores, comerciantes y consumidores. Sin embargo, la falta de disponibilidad y el alto costo de las semillas importadas limitan su expansión en el país. El objetivo del trabajo fue la selección de plantas andromonoicas del cultivar, procedentes de diferentes fuentes y localidades, basada en las características morfológicas y agronómicas, así como la producción de semillas de buena calidad mediante autopolinizaciones. Las características para la selección se basaron en aquellas propias del cultivar, tales como: inicio de floración entre los tres y cuatro meses del trasplante a campo, altura de floración, menor o igual de 80 cm, inicio de fructificación antes de los 4 meses, altura de las plantas menor a los 2 m, entre otras. Las plantas seleccionadas presentaron bajo porcentaje de esterilidad, de 30 y 64 frutos.planta<sup>-1</sup>, pesos de frutos entre 1,4 a 1,7 kg y rendimientos estimados entre 42,5 y 98,50 kg.planta<sup>-1</sup>. En cuanto a la calidad del fruto, fueron alargados y lisos, con pulpa gruesa y de color naranja-rojiza. Estas poblaciones se consideran la base para la producción de semillas de buena calidad, para continuar el proceso de selección de líneas puras e híbridos más productivos.</p><p class="Predeterminado"><strong>Abstract</strong></p><p>The cultivar Red Maradol native of Cuba, has morphological and agronomic features superior to local cultivars and adapted to soils and climates of Venezuela; that is why it is grown in a greater proportion and has been widely accepted by farmers, traders and consumers. However, the lack of availability and high cost of imported seeds limit its expansion in the country. The aim of this work was to select andromonoecious plants from different sources and locations, based on morphological and agronomic characteristics, and produce good quality seeds by self-pollinations. The characteristics for selection were based on those of the cultivar, such as: beginning of flowering between 3 and 4 months after transplant to the field, height of flowering less than or equal to 80 cm, beginning of fruiting before 4 months, height of plants less than 2 m, among others features. Selected plants showed low percentage of sterility, 30 and 64 fruits.plant<sup>-1</sup>, fruit weights between 1.4 to 1.7 kg, and estimated yields between 42.5 and 98.50 kg.plant<sup>-1</sup> yields. Regarding fruit quality, they were elongated and smooth, wide orange-red color pulp. These populations are considered the basis for the production of good quality seeds, to continue the process of selection of more productive pure lines and hybrids.</p><p><strong>Resumo</strong></p>A cultivar Maradol Roja, originária de Cuba, apresenta características morfológicas e agronômicas superiores às cultivares locais e se adaptou às condições edafoclimáticas da Venezuela; Razões pelas quais é semeada em maior proporção e tem sido amplamente aceita por agricultores, comerciantes e consumidores. No entanto, a falta de disponibilidade e o alto custo das sementes importadas limitam sua expansão no país. O objetivo do trabalho foi a seleção de plantas andromonômicas da cultivar, provenientes de diferentes fontes e localidades, com base nas características morfológicas e agronômicas, bem como a produção de sementes de boa qualidade por meio da autopolinização. As características para a seleção foram baseadas naquelas típicas da cultivar, como: início da floração entre três e quatro meses após o transplante no campo, altura da floração menor ou igual a 80 cm, início da frutificação antes dos 4 meses, altura da planta inferior a 2 m, entre outros. As plantas selecionadas apresentaram baixo percentual de esterilidade, de 30 e 64 frutos.planta<sup>-1</sup>, peso de frutos entre 1,4 e 1,7 kg e produtividade estimada entre 42,5 e 98,50 kg.planta<sup>-1</sup>. Em relação à qualidade dos frutos, eles eram alongados e macios, com polpa espessa e cor laranja-avermelhada. Essas populações são consideradas a base para a produção de sementes de boa qualidade, para dar continuidade ao processo de seleção de linhas puras e híbridos mais produtivos. 2020-12-18T03:18:50+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34732 Effect of duckweed meal dietary inclusion on growth performance and survival of African catfish fingerlings / Efecto de la inclusión de harina de lenteja de agua en dieta sobre el crecimiento y la supervivencia de los alevines de bagre Africano / Efeito da inclusão de farinha de lentilha d'água na dieta sobre o crescimento e sobrevivência de alevinos de bagre Africano 2020-12-18T03:19:21+00:00 Yuniel Méndez-Martínez ymendezmartinez@gmail.com Yenny G. Torres Navarrete ytorres@uteq.edu.ec Yilian Pérez Tamames ypereztamames@gmail.com Misleidi Romás Viltres romasviltresm@gmail.com Edilmar Cortés-Jacinto ecortes04@cibnor.mx <p><strong>Abstract</strong></p><p>Currently, the use of unconventional food sources in the inclusion of fish diets is cause of great interest. The growth performance of African catfish (<em>Clarias gariepinus</em>) was evaluated, with the inclusion of duckweed meal (<em>Lemna perpusilla</em>) in four levels (0, 6, 12 and 18 %) in the diet. African catfish with an average weight of 1.27 ± 0.03 g, were distributed in a completely randomized design, with 16 experimental cages (four replicates/treatment). The fingerlings were fed for 48 days of experimentation. An analysis of variance and a Duncan´s test were performed. No significant differences were found (p&lt; 0.05) for the first two levels evaluated, but with the rest there were differences, as the percentage of inclusion of the duckweed meal in the ration increased. Final weight was decreasing, as well as absolute growth rate, increase in daily weight, feed conversion ratio and food efficiency. Survival throughout the experiment was between 72 y 65 % in all treatments. The inclusion of duckweed meal in the diet did not affect the parameters of water quality. It was concluded that the <em>L. perpusillase</em> meal can be included up to 12 % in diets for African catfish fingerlings, without affecting the growth performance.</p><p><strong>Resumen</strong></p><p>El uso de alimentos no convencionales en las dietas para peces es actualmente de gran interés. Se evaluó el comportamiento productivo de alevines de bagre africano <em>(</em><em>Clarias gariepinus</em><em>), </em>con la inclusión de la harina de la lenteja de agua (<em>Lemna perpusilla</em>) en cuatro niveles (0, 6, 12 y 18 %) en la formulación de la dieta. Se utilizaron 240 animales, con un peso promedio de 1,27 ± 0,03 g, distribuidos en un diseño completamente al azar, con 15 por réplicas (cuatro réplicas/tratamiento). Se realizó un análisis de varianza y una prueba de medias por Duncan. Los alevines fueron alimentados durante 48 días, no se encontraron diferencias significativas (p&lt; 0,05) para los dos primeros niveles evaluados, y si con los restantes, en la medida que aumentaba el porcentaje de inclusión de harina de la lenteja de agua en la ración<em>. </em>El peso final fue descendiendo, así como el crecimiento absoluto, incremento en peso diario, factor de conversión alimenticia y eficiencia alimentaria. La supervivencia durante todo el experimento estuvo entre 72 y 65 %. La inclusión de este alimento en la dieta no afectó los parámetros de calidad del agua. Se concluyó que la harina de <em>L. perpusilla </em>se puede incluir hasta 12 % en dietas para alevines de bagre africano, sin afectar los indicadores bio-productivos.</p><p><strong>Resumo</strong></p>O uso de insumos alimentares não convencionais na inclusão de dietas para peixes é atualmente de grande interesse. Foi avaliado o comportamento produtivo de alevinos de jundiá (<em>Clarias gariepinus</em>), com a inclusão de farinha de lentilha-d'água (<em>Lemna perpusilla</em>) em quatro níveis (0, 6, 12 e 18 %) na formulação da dieta. Foram utilizados 240 animais, com peso médio de 1.27 ± 0.03 g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 15 por repetições (quatro repetições/tratamento). Foi realizada uma análise de variância e um teste de médias de Duncan. Aos 48 dias de cultivo experimental, não foram encontradas diferenças significativas (p&lt; 0,05) para os dois primeiros níveis avaliados, e se com os demais, conforme aumentou a porcentagem de inclusão de farinha de lentilha-d'água na ração. O peso final foi diminuindo, assim como o crescimento absoluto, aumento do peso diário, fator de conversão alimentar e eficiência alimentar. A sobrevivência durante todo o experimento foi entre 72 e 65 %. A inclusão desse alimento na dieta não afetou os parâmetros de qualidade da água. Concluiu-se que o farelo de <em>L. perpusilla</em> pode ser incluído em até 12 % em dietas para alevinos bagrefrenses, sem afetar os indicadores de bioprodução. 2020-12-18T03:19:21+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34734 Producción de biodiesel por esterificación y transesterificación de aceites vegetales de cocina usados / Production of biodiesel by esterification and transesterification from waste cooking oils / Produção de biodiesel por esterificação e transesterificação de óleos vegetais de cozinha usado 2020-12-18T03:19:47+00:00 Elsy Arenas Dávila elsy.arenas@gmail.com Aidin Urribarrí aidinum03@gmail.com John Sánchez piter138@gmail.com Marisela Rincón mariselarincon@gmail.com Karina Martínez kmartinez@gmail.com Eduardo González egonzalez@fing.luz.edu.ve Cateryna Aiello Mazzarri caiello@fing.luz.edu.ve <p><strong>Resumen</strong></p><p>Anualmente se generan grandes cantidades de aceites vegetales usados (AVU), producto de la preparación de alimentos, los cuales pueden causar contaminación de aguas y suelos, si no son dispuestos adecuadamente, pero a su vez tienen gran potencial en la producción de biodiesel. En este trabajo, los AVU recolectados de establecimientos de comida rápida se sometieron a un pretratamiento de esterificación, variando las condiciones de reacción, relación molar, concentración de catalizador y tiempo, con la finalidad de disminuir el contenido de ácidos grasos libres generados en los procesos de fritura, antes de la transesterificación. Se encontró que la acidez inicial de los AVU (10,08 ± 0,22 %) disminuyó por debajo de 1 % durante la esterificación a 60 °C y 100 rpm, con RMAVU:MeOH de 1:7 y concentración de HCl de 0,3 % <sup>v</sup>/<sub>v</sub>, con una conversión de ácidos grasos libres (AGL) a ésteres metílicos del 94,48 y 98,61 % para tiempos de reacción de cuatro (4) y seis (6) horas, respectivamente. Los AVU previamente esterificados se sometieron a un proceso de transesterificación con KOH como catalizador en presencia de metanol, a 60 °C y 100 rpm, encontrando que el biodiesel producido es una mezcla compuesta por los ésteres metílicos de los ácidos linoleico (57 %), palmítico (14 %), oleico (22 %), esteárico (4 %) y elaídico (3 %). La mayor concentración de ésteres metílicos (93,797 ± 0,685 g.L<sup>-1</sup>) se obtuvo al usar los AVU esterificados durante seis (6) h de reacción. Los espectros FTIR confirmaron la conversión de los ácidos grasos a ésteres metílicos, por lo que este biocombustible podría ser utilizado en motores diésel.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>Large quantities of used vegetable oils (AVUs) are generated annually, as a result of food preparation, which can cause contamination of waters and soils, if they are not disposed of properly, but in turn have great potential in the production of biodiesel. In this work, the AVU collected from fast food establishments were subjected to an esterification pretreatment, varying the reaction conditions, molar ratio, catalyst concentration and time, to decrease the content of free fatty acids generated in the frying processes; after an alkaline transesterification. The initial acidity of the AVUs (10,08 ± 0,22 %) was found to drop below 1 % during esterification at 60 °C and 100 rpm, with RMAVU:MeOH of 1: 7 and HCl concentration of 0.3 % <sup>v</sup>/<sub>v</sub>, with a conversion of free fatty acids (FFA) to methyl esters of 94.48 and 98.61 % for reaction times of 4 and 6 hours, respectively. The previously esterified AVUs were subjected to a transesterification process with KOH as a catalyst in the presence of methanol, at 60 °C and 100 rpm, finding that the biodiesel produced was a mixture composed of the methyl esters of linoleic acids (57 %), palmitic (14 %), oleic (22 %), stearic (4 %) and elaidic (3 %). The highest concentration of methyl esters (93,797 ± 0.685 g.L<sup>-1</sup>) was obtained when using the esterified AVU during 6 hours of reaction. FTIR spectra confirmed the conversion of fatty acids to methyl esters, so this product could be used as a biofuel.</p><p><strong>Resumo</strong></p>Grandes quantidades de óleos vegetais usados (AVUs) são geradas anualmente, como resultado da preparação de alimentos, que podem causar contaminação das águas e do solo, se não forem descartados adequadamente, mas, por sua vez, têm grande potencial na produção de biodiesel. Neste trabalho, as AVU coletadas em estabelecimentos de fast food foram submetidas a um pré-tratamento de esterificação, variando as condições de reação, razão molar, concentração do catalisador e tempo, para diminuir o teor de ácidos graxos livres gerados nos processos de fritura; após uma transesterificação alcalina. A acidez inicial das AVUs (10,08 ± 0,22 %) caiu abaixo de 1 % durante a esterificação a 60 ° C e 100 rpm, com RMAVU: MeOH de 1: 7 e concentração de HCl de 0,3 % <sup>v</sup>/<sub>v</sub>, com uma conversão de ácidos graxos livres (AGL) em ésteres metílicos de 94,48 e 98,61 % para tempos de reação de 4 e 6 horas, respectivamente. As AVUs previamente esterificadas foram submetidas a um processo de transesterificação com KOH como catalisador na presença de metanol, a 60 ° C e 100 rpm, constatando que o biodiesel produzido era uma mistura composta pelos ésteres metílicos de ácidos linoléicos (57 %), palmítico (14 %), oleico (22 %), esteárico (4 %) e elaídico (3 %). A maior concentração de ésteres metílicos (93.797 ± 0,685 g.L<sup>-1</sup>) foi obtida com o uso da UVA esterificada durante 6 horas de reação. Os espectros de FTIR confirmaram a conversão de ácidos graxos em ésteres metílicos, para que este produto pudesse ser usado como biocombustível. 2020-12-18T03:19:47+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34736 Sensory atributes, nutricional values and innocuousness of hamburgers made with cherry pulp, soy and pork meet / Atributos sensoriales, valor nutricional e inocuidad de hamburguesas elaboradas con pulpa de cereza, soya y carne de cerdo / Atributos sensoriais, valor nutricional e segurança de hambúrgueres feitos com polpa de cereja, soja e carne de porco 2020-12-18T03:20:20+00:00 Nelson E. Loyola Lopez nloyola@ucm.cl Carlos Acuña Carrasco cacunac@gmail.com Mariela A. Arriola Herrera marriola@ucm.cl <p class="Default"><strong>Abstract</strong></p><p>The addition of pulps and extracts from some fruits has proved to be good to replace fat in food, aside from the addition oCof a higher nutritional value to chopped-meat products, such as hamburgers. In this work, hamburgers made with pork meet with the addition of cherry pulp and soy protein were assessed; physical, chemical and microbiological aspects were analyzed as well as their sensorial qualities. Three treatments with different percentages such as; pork meet 63.4 %, cherry pulp 8 %, soy protein 4.3 % and biosalt 1.1 % were made. Moisture was determined by the method (AOAC 950.46). In addition, pH and the percentage of lactic acid present in hamburgers was measured, presence of <em>E. coli</em>, as well as the sensorial evaluation according to their sensorial attributes and their overall acceptability. The content of moisture was not significantly different among the treatments (p≤ 0.05). Percentage of fat changed 30.5 % (T<sub>1</sub>) and 34.4 % (T<sub>3</sub>), being observed significant differences between both treatments (p≤ 0.05). The pH varied between 32 % (T<sub>1</sub>), 5.5 % (T<sub>2</sub>) and 23.7 % (T<sub>3</sub>) as compared with the hamburgers made in the control treatment T<sub>0</sub>, being significantly different from those made in treatments T<sub>1</sub> and T<sub>2</sub>. The content of lactic acid showed an increase of 71.4 % (T<sub>1</sub>), 69.2 % (T<sub>2</sub>) and 36.4 % (T<sub>3</sub>), being significantly different among them. Significant differences (p≤ 0.05) in the perception of the attributes color and texture on the assessed hamburgers were detected, which did not happen with the attributes flavor and aroma. The microbiological evaluation, it was observed no presence of <em>E.coli. </em>The hypothesis of this study was not completely fulfilled because the addition of cherry pulp to make hamburgers effectively reduced the fat content, but the sensorial chemical aspects, acceptability and innocuousness did not show any improvement as compared to the control treatment. <strong></strong></p><p><strong>Resumen</strong></p><p class="Default">Se ha demostrado que la adición de pulpas y extractos de algunas frutas es buena para reemplazar las grasas en los alimentos, aparte de la adición de un mayor valor nutricional a los productos de carne picada, como las hamburguesas. En este trabajo se elaboraron hamburguesas de carne de cerdo, con la adición de pulpa de cerezas, proteína de soya y se analizaron los atributos físicos, químicos, microbiológicos y su calidad sensorial. Se formularon tres tratamientos con diferentes porcentajes de carne de cerdo 63.4 %, pulpa de cereza 8 %, proteina de soya 4.3 % y biosal 1.1 % de pulpa de cereza. Se determinó la humedad con el método (AOAC 950.46). Se midió pH y el porcentaje de ácido láctico presente en las hamburguesas. Se evaluó la presencia de <em>E.</em> <em>coli </em>mediante el método recuento en placa y la evaluación sensorial de las hamburguesas elaboradas, según sus atributos sensoriales y aceptabilidad general. El contenido de humedad no presentó diferencias significativas entre los diferentes tratamientos (p≤ 0,05). El porcentaje de grasa varió un 30,5 % (T<sub>1</sub>) y 34,4 % (T<sub>3</sub>) siendo detectadas diferencias significativas en ambos tratamientos (p≤0,05). El pH varió entre un 32 % (T<sub>1</sub>) 25,5 % (T<sub>2</sub>) y un 23,7 % (T<sub>3</sub>) respecto a las hamburguesas elaboradas con el tratamiento T<sub>0</sub>, siendo significativamente diferentes con el tratamiento T<sub>1</sub> y T<sub>2</sub>. El contenido de ácido láctico aumento a 71,4 % (T<sub>1</sub>); 69,2 % (T<sub>2</sub>) y 36,4 % (T<sub>3</sub>), siendo significativamente diferente. Se detectaron diferencias significativas (p≤ 0,05) en la percepción de los atributos color y textura en las hamburguesas evaluadas, lo que no ocurrió con los atributos sabor y aroma. Respecto de la evaluación microbiológica, no se observó presencia de <em>E. coli</em>. La hipótesis del presente estudio no fue completamente aceptada, debido a que la adición de pulpa de cereza en las hamburguesas elaboradas, redujo el contenido de grasa, sin embargo, tanto los parámetros químicos, como sensoriales de aceptabilidad e inocuidad no mostraron una mejora en comparación con el tratamiento testigo.</p><p class="Default"><strong>Resumo</strong></p>A adição de polpas e extratos de algumas frutas mostrou-se boa para substituir as gorduras nos alimentos, além de agregar um maior valor nutricional aos produtos de carne picada, como hambúrgueres. Neste trabalho, foram confeccionados hambúrgueres suínos, com adição de polpa de cereja, proteína de soja e os atributos físicos, químicos, microbiológicos e sua qualidade sensorial. Três tratamentos foram formulados com diferentes porcentagens de 63,4 % de porco, polpa de cereja 8 %, proteína de soja 4,3 % e polpa de cereja biosal 1,1 %. A umidade foi determinada com o método (AOAC 950.46). Foram medidos o pH e a porcentagem de ácido lático presente nos hambúrgueres. A presença de E. coli foi avaliada pelo método da contagem de placas e pela avaliação sensorial dos hambúrgueres, de acordo com seus atributos sensoriais e aceitabilidade geral. O teor de umidade não apresentou diferenças significativas entre os diferentes tratamentos (p≤0,05). O percentual de gordura variou de 30,5 % (T1) e 34,4 % (T3), sendo detectadas diferenças significativas nos dois tratamentos (p≤ 0,05). O pH variou entre 32 % (T1) 25,5 % (T2) e 23,7 % (T3) em relação aos hambúrgueres feitos com o tratamento T0, sendo significativamente diferente nos tratamentos T1 e T2. O teor de ácido láctico aumentou para 71,4 % (T1); 69,2 % (T2) e 36,4 % (T3), sendo significativamente diferentes. Diferenças significativas (p≤ 0,05) foram detectadas na percepção dos atributos de cor e textura nos hambúrgueres avaliados, o que não ocorreu com os atributos sabor e aroma. Em relação à avaliação microbiológica, não foi observada presença de <em>E. coli</em>. A hipótese do presente estudo não foi totalmente aceita, uma vez que a adição de polpa de cereja aos hambúrgueres processados reduziu o teor de gordura, no entanto, tanto os parâmetros químicos quanto os sensoriais de aceitabilidade e segurança não apresentaram melhora na comparação com o tratamento controle. 2020-12-18T03:20:20+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34743 Agricultural supports and farmers’ satisfaction: A latent variable application in Turkey / Apoyos agrícolas y satisfacción del agricultor: una aplicación de variable latente en Turquía / Apoios agrícolas e satisfação dos agricultores: uma aplicação variável latente na Turquia 2020-12-18T03:20:51+00:00 Bekir Demirtas bdemirtas@mku.edu.tr <p><strong>Abstract</strong></p><p class="Default">Agricultural supports are given with different quantities and purposes around the world, such as exemption from tax, granting subsidies or agricultural insurances, among others. These supports have a great impact but its benefits to farmers are not generally known. The influence of these supports on farmers is pointed out by evaluating the farmers’ satisfaction. In this sense, it was obtained a data from 426 producers in order to analyze the agricultural supports regarding farmer´s satisfaction. The first and second-order latent variables are analyzed by applying the Confirmatory Factor Analysis (CFA) to the survey data obtained for the evaluation of farmers’ satisfaction. The factor loadings and fit index were sufficient and the structure validity and reliability of the model were ensured. The most effective variables influencing the farmers’ satisfaction related to the agricultural supports are the supports maintaining the financial structure and livestock support. Results indicate that farmers need to be supported more in terms of input use and crop production.</p><p><strong>Resumen</strong></p><p>Los apoyos agrícolas se otorgan con diferentes cantidades y propósitos en todo el mundo tales como la exención de impuestos, el otorgamiento de subsidios o de seguros agrícolas, entre otros. Sin embargo, generalmente no se conoce cuál de los apoyos tiene un mayor impacto y es bien recibido por los agricultores. La influencia del soporte agrícola sobre los agricultores se refleja en la evaluación de la satisfacción del agricultor, la cual se analizó mediante un análisis factorial utilizando variables latentes de primer y segundo orden en una muestra de 426 agricultores. El índice de carga y ajuste del factor fue suficiente para garantizar la validez de la estructura y la confiabilidad del modelo. Las variables más efectivas que influyen en la satisfacción del agricultor en relación con el soporte agrícola son aquellos que ayudan a la estructura financiera y al apoyo ganadero. Los resultados indicaron que los agricultores necesitan soporte agrícola en términos de uso de insumos y de la producción de cultivos.</p><p><strong>Resumo</strong></p><p>Os apoios agrícolas são concedidos para diferentes valores e finalidades em todo o mundo, como isenção de impostos, concessão de subsídios ou seguro agrícola, entre outros. Contudo, geralmente não se sabe qual dos apoios tem maior impacto e é bem recebido pelos agricultores. A influência do apoio agrícola sobre os agricultores se reflete na avaliação da satisfação dos agricultores, que foi analisada por meio de uma análise fatorial usando variáveis latentes de primeira e segunda ordem em uma amostra de 426 agricultores. O índice de carga e ajuste do fator foi suficiente para garantir a validade da estrutura e a confiabilidade do modelo. As variáveis mais eficazes que influenciam a satisfação do agricultor em relação ao apoio agrícola são aquelas que ajudam a estrutura financeira e o apoio à pecuária. Os resultados indicaram que os agricultores precisam de apoio agrícola em termos de uso de insumos e produção agrícola.</p> 2020-12-18T03:20:51+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34739 Tipificación socio-agronómica y energética de productores de maíz en la región Frailesca, Chiapas, México / Socio-agronomic and energy typification of maize-farmers in the Frailesca region of Chiapas, Mexico / Tipificação socioeconômica e energética de produtores de milho na região de Frailesca, Chiapas, México 2020-12-18T03:21:10+00:00 Franklin B. Martínez-Aguilar franklin.martinez@unach.mx Francisco Guevara-Hernández fragueher@prodigy.net.mx Manuel A. La O-Arias manuel.arias@unach.mx Carlos E. Aguilar-Jiménez ejimenez@unach.mx Luis A. Rodríguez-Larramendi alfredo.rodriguez@unicach.mx René Pinto-Ruiz rene.pinto@unach.mx <p><strong>Resumen</strong></p><p>La identificación y caracterización de tipos de productores del agroecosistema maíz es imprescindible para el desarrollo de estrategias socio-productivas efectivas y sustentables. En cuatro municipios de la región Frailesca del estado de Chiapas, México; se tipificó a los productores de maíz y se caracterizó su agroecosistema desde el punto de vista de criterios de socioeconómicos, productivos y energéticos. Además, se determinó su relación con las formas de manejo del agroecosistema convencional, agroecológica y mixta. Fue una investigación socio-agronómica del tipo descriptiva y con un enfoque de sistemas y flujos energéticos. La muestra empleada fue de 300 productores de maíz. Para el manejo de los datos, se empleó la estadística descriptiva y análisis multivariado exploratorio de componentes principales y conglomerados para construir tipologías. Se identificaron cinco tipos de productores de maíz sobre la base de seis componentes que explicaron 83 % de la varianza total. Dentro de estas componentes se destacaron: “Rendimiento y Eficiencia”, “Perfil Maíz” (se refiere al peso del componente maíz dentro del sistema productivo) y “Consumo Energético”. Los grupos de productores identificados se etiquetaron como: “Productores pequeños”, “Productores mayores”, “Productores mixtos ganadería-maíz”, “Productores de subsistencia” y “Productores maíz-rastrojo”. Todos los grupos identificados se caracterizan por tener superficies pequeñas para la siembra maíz, pero se consideran con una eficiencia energética aceptable, superior a 10 MJ y rendimientos entre 2,8 y 4,0 t.ha<sup>-1</sup>, superiores la media para el estado de Chiapas. En la región Frailesca predomina el manejo de agricultura convencional, en el 86 % de los sistemas estudiados.</p><p><strong>Abstract </strong></p><p>The identification and characterization of farmers types in the maize agroecosystem is an essential element for the development of effective and sustainable socio-productive strategies. In four municipalities of the Frailesca region in Chiapas, Mexico; maize farmers were typified and their agroecosystem was characterized regarding the criteria: socioeconomic, productive and energy efficiency. Besides, farmers relation to conventional, agro-ecological and mixed production strategies was determined. It was an exploratory socio-agronomic and descriptive research focused on a system approach and energy flows. The sample used was 300 farmers. For data management, descriptive statistics and exploratory multivariate analysis of principal components and clusters were used to construct the typologies. Five types of farmers-groups were identified based on six components that explained 83 % of the total variance. Among these components, the following stood out: "Yield and Efficiency", "Maize profile" (refers to the type of maize and its importance within the system) and "Energy Consumption". The typified groups of farmers were labeled as: "Small farmers", "Major farmers", "Mixed livestock-maize farmers", "Subsistence farmers" and "Maize-stubble producers". All groups are characterized by having small maize areas, but they are considered to have an acceptable energy efficiency, greater than 10 MJ and yields between 2.8 and 4.0 t.ha<sup>-1</sup>, higher than the average for the state of Chiapas. All groups were efficient in the use of energy, as result of the high productive and economic capacity of the agroecosystem. The maize yield is between 2.8 and 4.0 t.ha<sup>-1</sup> and the energy efficiency is higher than 10 MJ. Conventional agriculture management predominates in the region in 86 % of the studied systems.</p><p><strong>Resumo</strong></p><p>A identificação e caracterização dos tipos de produtores do agroecossistema do milho são essenciais para o desenvolvimento de estratégias socioprodutivas eficazes e sustentáveis. Em quatro municípios da região Frailesca do estado de Chiapas, México; os produtores de milho foram tipificados e seu agroecossistema foi caracterizado do ponto de vista de critérios socioeconômicos, produtivos e energéticos. Além disso, foi determinada sua relação com as formas convencionais, agroecológicas e mistas de manejo do agroecossistema. Tratou-se de uma pesquisa sócio-agronômica descritiva com foco em sistemas e fluxos energéticos. A amostra utilizada foi de 300 produtores de milho. Para o gerenciamento dos dados, foram utilizadas estatísticas descritivas e análises exploratórias multivariadas de componentes principais e conglomerados para construir as tipologias. Cinco tipos de produtores de milho foram identificados com base em seis componentes que explicaram 83% da variância total. Dentre esses componentes, destacam-se: “Rendimento e Eficiência”, “Perfil do Milho” (refere-se ao peso do componente milho no sistema de produção) e “Consumo de Energia”. Os grupos de produtores identificados foram rotulados como: “Pequenos produtores”, “Grandes produtores”, “Produtores mistos de milho-pecuária”, “Produtores de subsistência” e “Produtores de restolho de milho”. Todos os grupos identificados se caracterizam por possuírem pequenas áreas para semeadura de milho, mas são considerados com eficiência energética aceitável, superior a 10 MJ e produtividades entre 2,8 e 4,0 t.ha<sup>-1</sup>, superiores à média do estado. De chiapas. Na região de Frailesca, o manejo da agricultura convencional predomina em 86% dos sistemas estudados.</p> 2020-12-18T03:21:09+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34740 Fitorremediación de aguas contaminadas con arsénico mediante islas flotantes artificiales: revisión bibliográfica / Phytoremediation of arsenic-contaminated waters by artificial floating island: literature review / Fitorremediação de águas contaminadas co 2021-02-13T08:29:27+00:00 Kalina Marcela Fonseca Largo kalina.fonseca@utc.edu.ec Joseline Luisa Ruiz Depablos joseline.ruiz9062@utc.edu.ec Edgar Fabián Espitia Sarmiento edgar.espitia@ikiam.edu.ec Edward Alexander Campaña Pallasco edward.campana6650@utc.edu.ec Evelyn Liseth Moreno Chicaiza evelyn.moreno6511@utc.edu.ec <p><strong>Resumen</strong></p><p>El agua es el principal medio a través del cual el arsénico (As) ingresa al cuerpo humano causando daños irreversibles a la salud como envenenamiento, lesiones cutáneas y varios tipos de cánceres. Una estrategia para abordar la contaminación de As en ecosistemas acuáticos, son las islas flotantes artificiales (IFA) usando pasto Vetiver (<em>Chrysopogon zizanioides</em>). El objetivo de este estudio fue revisar 45 publicaciones sobre los fundamentos de construcción, implementación, descripción de mecanismos de descontaminación, caracterización de la especie macrófita y disposición final del material vegetal. También, se revisaron algunos modelos matemáticos que pueden ser aplicados para cuantificar las tasas de remoción y eficiencia del sistema. Con base en la literatura revisada, se concluye que el pasto Vetiver es una alternativa eficaz en la remoción de As y su efecto puede ser amplificado al implementar un lecho flotante artificial. La importancia de esta relativamente nueva ecotecnología requiere que se continúen las investigaciones en el área.</p><p><strong>Abstract</strong></p><p>Water is the main way arsenic (As) can ge tinto the human body causing irreversible health damage such as poisoning, skin lesions and various types of cancer. One strategy for addressing pollution of arsenic in aquatic ecosystems is artificial floating islands (IFA) using Vetiver grass (<em>Chrysopogon zizanioides</em>). The objective of this study was to review 45 publications on the fundamentals of construction, implementation, description of decontamination mechanisms, characterization of macrophyte species and final disposal of plant material. Also, some mathematical models that can be applied to quantify removal rates and system efficiency were reviewed. Based on the literature reviewed, it is concluded that Vetiver grass is an effective alternative in removing As and its effect can be amplified by implementing an artificial floating bed. The importance of this relatively new ecotechnology requires further research in the field.</p><p><strong>Resumo</strong></p>A água é o principal meio através do qual o arsênico (As) entra no corpo humano, causando danos irreversíveis à saúde, como envenenamentos, lesões na pele e vários tipos de câncer. Uma estratégia para lidar com a contaminação de arsênio em ecossistemas aquáticos são as ilhas flutuantes artificiais (IFA) usando o capim Vetiver (<em>Chrysopogon zizanioides</em>). O objetivo deste estudo foi revisar as publicações 45 sobre os fundamentos da construção, implementação, descrição dos mecanismos de descontaminação, caracterização das espécies de macrófitas e disposição final do material vegetal. Além disso, foram revisados alguns modelos matemáticos que podem ser aplicados para quantificar as taxas de remoção e a eficiência do sistema. Com base na literatura revisada, conclui-se que a grama Vetiver é uma alternativa eficaz na remoção de As e seu efeito pode ser amplificado através da implementação de um leito flutuante artificial. A importância desta tecnologia ecológica relativamente nova exige que se prossiga a investigação na área. 2020-12-18T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Revista de la Facultad de Agronomía