Fernández, Viluzca, Laboratorio de alimentos. Facultad Experimental de Ciencias. Universidad del Zulia LUZ., Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 37 (2020): Suplemento 1 - Food Technology
  Contenido de fenoles totales durante fermentaciones alcohólicas de cultivos puros y mixtos de levaduras de vino / Total phenols content during alcoholics fermentations of pure and mixed cultures of wine yeasts
  Abstract  PDF (Español (España))