Rodríguez-Sánchez, José L., Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia-Cuba, La Habana. C.P. 17100, Cuba, Cuba

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 No. 1 (2022) - Food Technology
  Kinetics of drying Bactris gasipaes Kunth sub-products: comparison of mathematical models
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