Hurtado, Ernesto, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí. Manuel Félix López, ESPAM-MFL, Campus Politécnico El Limón, vía Calceta- El Morro, Ecuador., Ecuador

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 40 No. 2 (2023) - Food Technology
  Surfactant properties and emulsifying activity of the gum exudate of Prosopis juliflora (Sw.) DC.
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