Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en chocolates comerciales venezolanos.

  • V. Fernández Universidad del Zulia
  • A. Yee 2Universidad Rafael Urdaneta
  • B. Sulbarán Universidad del Zulia
  • J. Peña Universidad del Zulia

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Published
2014-06-17
How to Cite
Fernández, V., Yee, A., Sulbarán, B., & Peña, J. (2014). Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en chocolates comerciales venezolanos. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, 31(1). Retrieved from https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/27152
Issue
Vol. 31 No. 1
Section
Tecnología de Alimentos