Rendimiento productivo de la especie nativa vieja colorada (cichlasoma festae) en la etapa de engorde alimentada con dietas a base de torta de palmiste

• Edison Mazón Universidad Técnica Estatal de Quevedo
• Antón García Universidad de Córdoba
• José Luís Guzmán Universidad de Huelva
• Carlos Mazón Universidad Técnica Estatal de Quevedo
• Marcelino Herrera Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera IFAPA

Palabras clave: torta de palmiste, digestibilidad aparente, etapa de engorde, dietas experimentales.

Resumen

El Ecuador posee recursos hídricos y pesqueros, siendo la piscicultura una
fuente de alimentos de rápido crecimiento y gran demanda. Los
objetivos fueron: calcular Incremento Peso (IP), Incremento Peso
Relativo (IPR), Tasa Crecimiento (TC), Tasa Crecimiento Incremental
(TCI), Conversión Alimenticia (CA), costos y mortalidad del pez en la
etapa de engorde. Valorar la digestibilidad aparente de Matera Seca
(MS), Proteína Bruta (PB), Energía Bruta (EB), Índice Eficiencia Proteica
(PER) y Valor Productivo Proteína (PPV). Los peces fueron alimentados con cuatro dietas (0, 4, 8 y 12 % de palmiste), por un período de 30 días, se alojaron en 16 jaulas en un estanque. No hubo diferencias (p<0,05) entre las dietas con 0, 4 y 8% de palmiste, en el Peso Final, Incremento Peso, Incremento Peso Relativo, Tasa Crecimiento y Tasa Crecimiento Incremental. Con el incremento del palmiste el costo de la dieta disminuyó. La inclusión del palmiste hasta el 8% no afectó la digestibilidad de la proteína, energía y la eficiencia de la proteína.

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