Revista de la Universidad del Zulia

La escasez de pares evaluadores: Un desafío para la calidad y la ética científica

2025-01-07T01:54:37+00:00

La evaluación por pares es esencial en la publicación científica, asegurando la calidad y originalidad de los trabajos. Sin embargo, hay una creciente escasez de evaluadores debido al aumento de publicaciones, la presión por publicar y la falta de reconocimiento. Esto causa demoras en las revisiones, afectando la calidad de la investigación. El objetivo de este trabajo es discutir y proponer brevemente soluciones sostenibles que aseguren la viabilidad y calidad del sistema de evaluación por pares y, por ende, de la investigación científica.

Producción de pepino con fertilización orgánica e inorgánica en invernadero

2025-01-16T14:36:53+00:00

La producción de pepino (Cucumis sativus) utiliza gran cantidad de fertilizantes químicos provocando contaminación al medio ambiente. Por lo tanto, los fertilizantes orgánicos representan una herramienta para cubrir la necesidad nutrimental de un cultivo. El objetivo del trabajo fue evaluar diferentes fertilizantes orgánicos e inorgánicos para la producción de pepino. El experimento consistió en tres tratamientos y un testigo (TEST), T1 (100% fertilizante orgánico), T2 (65% orgánico + 35% inorgánico), T3 (50% orgánico + 50% inorgánico) y TES (100% inorgánico). Las variables fisiológicas fueron altura de planta, número de hojas, diámetro de tallo, biomasa fresca y seca; de producción fueron número, peso, longitud y diámetro de frutos, y de calidad fueron sólidos solubles totales, firmeza, pH, CE, acidez titulable, color y vida postcosecha. El T2 tuvo la mayor altura de planta (355 cm y 50 hojas), mayor peso fresco (326.37 g), 25.1 cm de longitud y 4.7 cm de diámetro de fruto, el T3 tuvo mayor número de flores y biomasa radicular; mientras que el TES tuvo mayor contenido de SST, pH, color y vida postcosecha. Se recomienda la implementación del T2 debido a la reducción de costos de producción sin afectar la calidad y rendimiento de frutos.

Evaluación microbiológica y fisicoquímica de un manantial para el consumo humano en Huancayo, Perú

2025-01-07T01:54:41+00:00

Objetivo: Evaluar la calidad microbiológica y fisicoquímica del agua para consumo humano en el manantial de Matapuquio, ubicado en Huancayo, Perú. Metodología: La investigación es de tipo básica, el diseño fue descriptivo comparativo, con los siguientes parámetros en 04 puntos de muestreo: Coliformes Fecales (Termotolerantes), Coliformes Totales, Escherichia coli, Conductividad, pH, Salinidad, Sólidos Totales Disueltos. Resultados: En cuanto a coliformes totales no muestran contaminación fecal. Así también, en cuanto a la presencia de Escherichia Coli no se detectó (<1,0 UFC/100mL), muestra que la seguridad del agua es aceptable para el consumo humano. en cuanto a la CE los resultados son adecuados para el agua potable también, los valores de pH varían entre 7,90 y 8,13, adecuado para el consumo humano. El resultado de salinidad fue de 0,17 ppt en todas las muestras indica una baja cantidad de sales disueltas, es viable para el consumo humano. Finalmente, el resultado de TDS en las muestras fueron constantes en 236 mg/L, está dentro de los límites para ser considerada agua potable. Se concluye que al momento del estudio se resalta que el manantial de Matapuquio es apto para el consumo humano con buenas características microbiológicas y fisicoquímicas.

Identificación de genes homólogos a inhibidores de proteasas presentes en el genoma del oomiceto patógeno de la familia de las solanáceas

2025-01-07T01:54:42+00:00

La secuenciación de genomas de diversos patógenos del género Phytophtora ha conducido a la identificación de genes que codifican proteínas efectoras que permiten la evasión y manipulación de la defensa de la planta. El objetivo de la investigación fue la búsqueda e identificación de secuencias homólogas a proteínas inhibidoras de proteasas y glucanasas, dentro del genoma de P. capsici (CPV-282) aislado de chile en México. La Metodología consistió en analizar inhibidores de proteínas extracelulares (EPI), inhibidores de proteasas con dominios tipo cistatina (EPIC) y proteínas inhibidoras de glucanasas (GIP) reportadas en Phytophtora infestans, Phytophtora sojae, Phytophtora ramorum y Phytophtora brassicae. Resultados obtenidos: El análisis in silico reveló la presencia de genes homólogos a EPI10, EPIC3, PiGIP y PsGIP, a partir de los cuales se diseñaron oligonucleotidos para confirmar la predicción del análisis bioinformático. Las secuencias obtenidas de los productos amplificados por Reacción en Cadena de la Polimerasa permitieron identificar secuencias homólogas a inhibidores de proteasas tipo cistatina (PcEPIC3) e inhibidores de glucanasas (PcGIP), dentro del genoma de P. capsici. Los resultados sugieren que el género Phytophthora comparte herramientas genéticas que le permiten manipular los sistemas de defensa de la planta y así ser eficientes en la colonización de su hospedero.

Detección, cuantificación y caracterización rápida de microplásticos: Comparación de dos métodos

2025-01-07T01:54:44+00:00

La contaminación por microplásticos es un problema que afecta la salud humana y los ecosistemas. Estos diminutos fragmentos plásticos se acumulan en los tejidos de los organismos y pueden ingresar a la cadena alimentaria, llegando hasta el ser humano. Este estudio se centró en desarrollar, optimizar y comparar 2 métodos para detectar y cuantificar micropartículas de plástico en tejidos sintéticos y de algodón. Se emplearon tratamientos químicos y filtración para aislar las partículas, y se utilizó una cámara de Neubauer y la microscopia de fluorescencia para su visualización y conteo. Los resultados mostraron que la combinación de agua oxigenada y calor fue la más efectiva para purificar y visualizar las partículas, mientras que el sulfato ferroso dificultó su detección debido a la formación de flóculos. Estos hallazgos son relevantes para futuras investigaciones y para el desarrollo de estrategias de monitoreo y mitigación de la contaminación por microplásticos.

Contenido mineral de la semilla e índice de cosecha de nutrientes de la variedad de frijol común “Azufrado Reyna”

2025-01-16T14:39:30+00:00

El frijol es una leguminosa muy importante que constituye parte de la alimentación en Latinoamérica y otros países. Actualmente, es importante conocer los valores de remoción nutrimental en frijol para ajustar recomendaciones agronómicas, incrementar la eficiencia en el uso de nutrientes y conocer el contenido mineralógico de la semilla como parámetro fundamental de calidad. Se estableció un experimento con el propósito de investigar la respuesta del cultivo de a diferentes dosis de fertilización NPK en concentración mineral de semilla e índice de cosecha nutrimental. El experimento consistió en bloques completos al azar con tres repeticiones. De acuerdo a los resultados, las dosis de fertilización influyeron únicamente en la concentración total de proteína, fósforo y hierro. Los valores de remoción nutrimental total fueron K>Ca>P>Mg y Fe>Zn>Mn>B>. Mientras, que los valores del índice de cosecha nutrimental indicaron que el N, P, Fe y Zn exhibieron un grado de movilidad mayor hacia el grano en comparación con el resto de los nutrientes evaluados. Estos parámetros podrían representar un rasgo especifico en términos de calidad nutricional en variedades de frijol común, además de servir como valores de referencia para estimar más precisamente la remoción nutrimental del suelo.

Vitrificación de embriones bovinos cultivados en un medio suplementado con β-mercaptoetanol

2025-01-07T01:54:48+00:00

Los objetivos de este trabajo fueron evaluar diferentes concentraciones de β-mercaptoetanol durante el cultivo in vitro de embriones bovinos y determinar el efecto de la vitrificación en la supervivencia de embriones cultivados en un medio suplementado con ß-ME. Experimento 1: post-fertilización, los cigotos fueron asignados a grupos de cultivo con 0, 50, 100 y 150 µM de β-ME. Experimento 2: los cigotos se cultivaron en presencia o ausencia de 100 µM de β-ME y fueron vitrificados por el método Cryologic. Se determinó la supervivencia, el total de células e índice de apoptosis como indicadores de calidad y criotolerancia. La tasa de división sigue una tendencia lineal negativa y fue menor a una concentración de 150 µM de β-ME, no encontrándose diferencias entre las demás concentraciones. El porcentaje de embriones sigue una tendencia cuadrática con una mayor respuesta a una concentración de 100 µM de β-ME. La suplementación con 100 µM de β-ME aumentó la supervivencia, el total de células y redujo la apoptosis. Se evidenció que la suplementación del medio de cultivo con β-ME (100 µM) aumenta el porcentaje de embriones, la supervivencia y el número de células posterior a la vitrificación por el método Cryologic y reduce la apoptosis.

Estudio del tiempo y la frecuencia de inmersión en la multiplicación in vitro de Paulownia elongata S.Y.Hu.

2025-01-07T01:54:50+00:00

La mayoría de los clones comerciales de paulonia son micropropagados y hoy en día se investigan técnicas de micropropagación que permitan reducir los costos de las vitroplantas, como el cultivo en sistemas de inmersión temporal que han demostrado ser altamente eficientes para la multiplicación in vitro de muchas especies. El tiempo y la frecuencia de inmersión en los sistemas de inmersión temporal son los principales parámetros que determinan su eficiencia, es por ello que se planteó en esta investigación estudiar el tiempo y la frecuencia en la multiplicación in vitro de Paulownia elongata S.Y.Hu en Recipientes de Inmersión Temporal Automatizado (RITA^®). Se realizó un experimento factorial para determinar la frecuencia (cada 6 y 8 h) y el tiempo (1 y 2 min) de inmersión, con cinco repeticiones por tratamiento y 12 microesquejes de paulonia por repetición. Después de dos subcultivos de 30 días cada uno, se encontró que la combinación de una frecuencia de inmersión cada 8 h y 1 min de inmersión permitió obtener el mayor número de nudos (8,6) y coeficiente de multiplicación (10,0). Los mayores valores de número de brotes (2,26) se lograron con la frecuencia cada 6 h, independientemente del tiempo de inmersión y la longitud de los brotes no fue afectada por las variables estudiadas. Se concluye que el tiempo y la frecuencia de inmersión resultaron determinantes para aumentar la multiplicación in vitro de P. elongata en los RITA^®.

Formulación y procesamiento de un alimento para untar a base de café

2025-01-07T01:54:51+00:00

El café posee propiedades medicinales y la cafeína provoca efectos fisiológicos importantes estimulando la imaginación, acelerando la actividad cerebral sin alterar las facultades mentales. Debido a esto se quiso formular y elaborar un alimento para untar a base de café, con la finalidad de ofrecer al público la posibilidad de consumirlo en una presentación diferente a las ya existentes (bebidas, caramelos y helados). Una vez diseñado el producto, se efectuó la evaluación sensorial de las diferentes formulaciones para determinar cuál tenía la mayor aprobación, encontrándose que el producto formulado tiene alta aceptación.

Eficiencia de oleogeles a base de aceite de soya y aceite de ricino como removedor de maquillaje

2025-01-07T01:54:53+00:00

El objetivo de la investigación fue comparar la eficiencia de oleogeles con fines cosméticos elaborados a partir de aceites vegetales (soya y ricino). Los aceites fueron caracterizados según las normas COVENIN. Se eligió como gelador al ácido 12-hidroxiesteárico (12-HSA) empleando a una misma concentración para ambos aceites. A partir de estos oleogeles se formuló un removedor de maquillaje, determinándose su viscosidad, estabilidad y poder de remoción. De acuerdo a los resultados obtenidos en la caracterización, ambos aceites pueden ser utilizados con fines cosméticos; en cuanto a la evaluación de los productos formulados, con el poder de remoción y la prueba de estabilidad, se evidenció que los prototipos son capaces de remover el maquillaje con una buena eficacia y que mantendrán su estabilidad en el transcurso del tiempo.

Las habilidades directivas y su efectividad en la transferencia de conocimiento en las organizaciones

2025-01-07T01:54:55+00:00

Las habilidades directivas son esenciales en la dirección efectiva organizacional, así como en la transferencia de nuevos y mejores conocimientos, que potencialicen la productividad y minimicen los errores en los procesos. La transferencia de conocimiento es clave para la innovación, mejora continua y la competitividad, mientras que las habilidades directivas, como la comunicación, la toma de decisiones, el liderazgo, la resolución de conflictos y la inteligencia emocional, facilitan o limitan este proceso. El objetivo de la presente investigación consiste en explicar la relación existente entre las habilidades directivas y la efectividad en la transferencia del conocimiento en las organizaciones. Es un estudio de corte cualitativo, utilizando como metodología de investigación la revisión bibliográfica de diversas fuentes científicas especializadas en el tema, para ello se analizaron las habilidades de comunicación, liderazgo, autoeficacia, motivación y gestión del conocimiento, buscando evidenciar cuál de ellas permite la transferencia de conocimientos en las organizaciones de forma efectiva. De acuerdo con los resultados obtenidos en la investigación, las habilidades con mayor efectividad en la transferencia de conocimientos fueron; Liderazgo transformacional, comunicación efectiva y la gestión del conocimiento, ya que los autores consultados coinciden en la importancia que tienen estas tres habilidades para el correcto funcionamiento organizacional.

Ruta para emprendedores rurales en Sabana Centro del Departamento de Cundinamarca, Colombia

2025-01-07T01:54:57+00:00

El artículo propone una ruta de apoyo para emprendedores rurales de los municipios de Tabio y Tenjo, en el departamento de Cundinamarca. Contempla un mapeo de las principales entidades públicas y privadas que acompañan las etapas del desarrollo emprendedor. La metodología fue de tipo mixta, diseñando primero un instrumento de medición, con 30 preguntas, para analizar la percepción sobre el ecosistema de emprendimiento rural, la innovación y la inclusión financiera; posteriormente se realizó un trabajo de campo con 227 emprendedores rurales de Tabio y Tenjo aplicando el instrumento de medición diseñado; por último se identificaron las entidades de apoyo que, mediante información secundaria, permitió proponer la ruta de apoyo para emprendedores rurales de Tabio y Tenjo. Dentro de los principales resultados, a partir de la correlación de variables, se encuentra que los emprendimientos rurales femeninos son los más vulnerables especialmente durante el período inicial de constitución emprendedora. Es necesario que la ruta de entidades de apoyo se fortalezca con acciones de cooperación lideradas por entidades públicas del orden nacional y territorial. Se requiere crear espacios para fortalecer las relaciones sociales, intercambiar ideas y desarrollar proyectos colaborativos entre los emprendimientos rurales femeninos.

Selección de herramientas para ambientes de desarrollo integrado habilitados con inteligencia artificial

2025-01-07T01:54:59+00:00

El avance tecnológico ha impulsado el crecimiento acelerado de herramientas de software tipo Entornos de Desarrollo Integrados (IDE) habilitadas por Inteligencia Artificial (IA), ofreciendo a los desarrolladores oportunidades ilimitadas de abordar problemas, automatizar tareas y potenciar la creatividad en diversas áreas, desde el análisis de datos hasta la generación de contenido, lo que hace que su selección no sea una tarea fácil. El objetivo de este artículo es evaluar tres herramientas tipo IDE habilitadas con IA tales como, Visual Studio Code, NetBeans y Apple Xcode, usando el método de Evaluación de Análisis de Características de DESMET, con sus respectivas métricas obtenidas a partir del método Goal Question Metric (GQM). La identificación del conjunto de características, están fuertemente orientadas en las características de los estándares ISO 25010 y ISO 25059. De esta manera, se cuenta con un mecanismo objetivo y preciso para seleccionar la herramienta IDE habilitadas con IA, más adecuada a las necesidades de cada proyecto de software.