Frecuencia alélica del gen de la calpastatina en el ganado criollo limonero

  • José Atilio Aranguren Universidad del Zulia-Venezuela
  • María Gabriela Portillo Universidad del Zulia-Venezuela
  • Carolina Flores Rondón Universidad del Zulia-Venezuela
  • Yenen Villasmil Ontiveros Universidad del Zulia-Venezuela
  • Inioska Rojas Universidad Central de Venezuela
  • Paola Torres universidad del Zulia-Venezuela
  • Gloria Contreras Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas-Venezuela
Palabras clave: gen de calpastatina, polimorfismo genético, PCR-RFLP, ganado criollo, raza Limonero

Resumen

Con el objeto de evaluar el polimorfismo del gen Calpastatina (CAST) en el ganado Criollo Limonero, fueron analizadas muestras sericas de 157 animales (44 machos y 113 hembras), la caracterización genética se realizó mediante la técnica PCR-RFLP, usando la enzima de restricción XmnI, las frecuencias alélicas y genotípicas se compararon mediante pruebas de ji-cuadrado. Los resultados mostraron frecuencias de 0,84; 0,03 y 0,13 para los genotipos AA, AB y BB, respectivamente. Las frecuencias alélicas fueron 0,85 y 0,15 para los alelos A y B, respectivamente. La prueba de ji-cuadrado no confirmó EHW. Es importante mencionar que el hallazgo en alta frecuencia del alelo A y su correlación con la terneza y calidad de la carne, resulta útil para establecer planes de selección asistida por marcadores, con la finalidad de incrementar tanto la producción de carne como la calidad de la misma, y darle así al Criollo Limonero una ventaja potencial.

Descargas

Biografía del autor/a

José Atilio Aranguren, Universidad del Zulia-Venezuela
Médico Veterinario. Doctor en Genética. Coordinador del Laboratorio de Genética Molecular de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia-Venezuela. Docente Titular
María Gabriela Portillo, Universidad del Zulia-Venezuela
Profesora de la Universidad del Zulia
Carolina Flores Rondón, Universidad del Zulia-Venezuela
Profesora de la Universidad del Zulia
Yenen Villasmil Ontiveros, Universidad del Zulia-Venezuela
Profesor de la Universidad del Zulia

Citas

Barendese, W.J. (2002). DNA markers for meat tenderness. International patent application. PCT/AU02/00122. County of Woodson (state of Kansas). International patent publication WO 02/064820 A.I.

Barendese, W.J. (2003). DNA: DNA markers for meat tenderness. US Patent Application 20040115678, 8 Febr 2003. County of Woodson (state of Kansas).

Bishop, M. D.; Koohmaraie, M.; Killefer, J. (1993). Restriction fragment length polymorphism in the bovine calpastatin gene. J. Anim. Sci. 71.

Casas, E.; White, S.N.; Wheeler, T.L.; Shackelford, S.D.; Koohmaraie, M.; Riley, D.G.; Chase J.C.C.; Johnson, D.D.; Smith, T.P. (2006). Effects of calpastatin and micro-calpain markers in beef cattle on tenderness traits. J. Anim. Sci. 84.

Chung, H.Y.; Davis, M.E.; Hines, H.C. (2001). Genetic variants detected by PCRRFLP in intron 6 of the bovine Calpastatin gene. Anim. Genet. 32.

Goll, D. E.; Thompson, V. F.; Li, H.; Wei. W.; Cong, J. (2003). The calpain system. Physiol. Rev. 83.

Fortes, M.R.S.; Curi, R.A.; Chardulo, L.A.I.; Solveira, A.C.; Assumpcao, M.E.; Oliveira, H.N. (2008). Selecting Bos indicus and crossbred beef cattle for meat tenderness. Proc. Aust. Soc. Anim. Prod.

Juszczuk-Kubiak, E.; Flisikowski, K.; Wicinska, K.; Poloszynowicz, J.; Rosochacki, S. (2009). Identi?cation of the new polymorphisms in the promoter region of the CAST gene in cattle. Meat Science.

Kappes, S. M.; Keele, J. W.; Stone, R. T. Mcgraw, R. A.; Sonstegard, T. S.; Smith, T. P. L.; Lopez-Corrales, N. L. ; Beattie, C. W. (1997). A second generation linkage map of the bovine genome. Genome Res.

Killefer, J.; Koohmaraie, M. (1994). Bovine skeletal muscle calpastatin: cloning, sequence analysis, and steady-state mRNA expression. J. Anim. Sci.

Koohmaraie, M. (1996). Biochemical factors regulating the toughening and tenderization process of meat. Meat Sci.

Miller, M. F.; Huffman, K. L.; Gilbert, S. Y.; Hamman, L. L.; Ramsey, C. B. (1995). Retail consumer acceptance of beef tenderized with calcium chloride. J. Anim. Sci.

Morris, C.A.; Cullen, N.G.; Hickey, S.M.; Dobbie, P.M.; Veenvliet, B.A.; Manley, T.R.; Pitchford, W.S.; Kruk, Z.A.; Bottema, C.D.K.; Wilson, T. (2006). Genotypic effects of calpain 1 and calpastatin on the tenderness of cooked M. longissimus dorsi steaks from Jersey × Limousin, Angus and Herefordcross cattle. Anim. Genet.

Rojas, I.; Aranguren-Mendez, J.; Portillo, M.; Villasmil-Ontiveros, Y.; Valbuena, E.; Rincon, X.; Contreras, G.; Yanez, L. (2009). Genetic Polymorphism of Kappa-Casein in Creole Limonero Bovine. Rev. Cientif. FCV-LUZ. XIX.

Schenkel, F.S.; Miller, S. P.; Jiang, Z.; Mandell, I. B. (2006). Association of a single nucleotide polymorphism in the calpastatin gene with carcass and meat quality traits of beef cattle. J. Anim. Sci.

Suguisawa, L. (2005). Identificacao de genotipos superiores para crescimento e qualidade de carcaca em bovinos de corte submetidos ao modelo biológico superpreoce. Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia, Universidad Estadual Paulista, Botacatu. Tese (Doutorado).

Uffo, O.; Martin, I.; Martinez, S.; Ronda, R.; Osta, R.; Rodellar, C.; Zaragoza, P. (2006). Caracterizacion genetica de seis proteinas lacteas en tres razas bovinas cubanas. AGRI.

Van Eenennaam, A. L.; Li, J.; Taiman, R. M.; Quaas, M.; Dikeman, M. E.; Gill, D.; Franke, E.; Thomas, M. G. (2007). Validation of commercial DNA tests for quantitative beef quality traits. J. Anim. Sci.

Villasmil-Ontiveros, Y.; Roman-Bravo, R.; Yanez-Cuellar, L.; Contreras, G.; Jordana, J.; Aranguren-Mendez, J. (2008a). Diversidad genetica de la raza criollo limonero utilizando marcadores de ADN microsatelites. Rev. Cientif. FCVLUZ. XVIII.

Villasmil-Ontiveros, Y.; Aranguren-Mendez, J.; Roman-Bravo, R.; Isea, W.; Contreras, G.; Zambrano, S.; Jordana, J. (2008b). Pedigree analysis in Criollo Limonero. Rev. Cientif. FCV-LUZ. XVIII.

Weir, B.S. (1996). Genetic Data Analysis: Methods for Discrete Population Genetic Data. 2nd Ed. Sinauer Associates, Massachusetts.

Wheeler, T.L.; Cundiff, L.V.; Koch, R.M. (1994). Effect of marbling degree on beef palatability in Bos taurus and Bos indicus cattle. J. Anim. Sci.

Zaidan, I.M.; Oliverira, C., Caravalho, T.D.; Siqueira, F., Almeida, R.A.; De Almeida, L.C. (2009). Frequencias alelicas e genotipicas do polimorfismo CAST/XmnI em bovinos de corte. 46a Reuniao anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Maringo, PR - UEM 14 al 17 de

Cómo citar
Aranguren, J. A., Portillo, M. G., Flores Rondón, C., Villasmil Ontiveros, Y., Rojas, I., Torres, P., & Contreras, G. (1). Frecuencia alélica del gen de la calpastatina en el ganado criollo limonero. Revista De La Universidad Del Zulia, 2(2), 194-202. Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/12647

Artículos más leídos del mismo autor/a

1 2 > >>