Influencia del suministro de concentrado separado o mezclado con silaje de maíz, elaborado con o sin urea, sobre las ganancias de peso y la fermentación ruminal en bovinos
Abstract
Se realizaron dos ensayos con la finalidad de evaluar dos estrategias de suministro de nitrógeno (N) degradable sobre la fermentación ruminal y las ganancias de peso de bovinos consumiendo una dieta de silaje de maíz y concentrado. En ambos experimentos se utilizó un arreglo factorial 2x2 donde los factores fueron el uso de silaje sin aditivos (0) o con 0.5% de urea en base fresca agregado durante el ensilaje (U) y la oferta de 1.3 kg/día de concentrado ofrecido separado (S) o mezclado con el silaje (M). El concentrado tenía 25.3% de proteína cruda (PC) y las fuentes de N eran harina de residuos de la molinería del maíz, harina de ajonjolí y urea. El silaje sin urea tenía 7.3% de PC y la adición de urea incrementó este valor hasta 12.6%, elevándose el N amoniacal del silaje de 0.18 a 1.14%. Las dietas se ofrecieron en puestos individuales entre las 07:00 y las 09:00 h. El primer experimento fue un ensayo de alimentación con un diseño completamente aleatorizado, donde se utilizaron 20 animales de 140 kg de peso (PV) inicial y tuvo una duración de 77 días. En los tratamientos OS, OM,US Y UM los consumos totales fueron de 2.39,2.64,2.44 y 2.42 kg MS/100kg PV/día y las ganancias de peso de 0.54, 0.54, 0.44 y 0.54 kg/día sin diferencias entre ellos. El tiempo dedicado al consumo fue de 349 min/día en promedio sin diferencias entre los tratamientos, ocurriendo el 50 y 75% de esta actividad aproximadamente durante las 5 y las 9 h después de ofrecer los alimentos. El segundo experimento se realizó con 4 vacas secas fistuladas en el rumen, mediante un diseño en cuadrado latino 4x4 con períodos de 17 días. La adición de urea incrementó apreciablemente la concentración de N amoniacal en el licor durante las 6 h siguientes al suministro de los alimentos, pero no hubo diferencia con el silaje sin urea el resto del día, durante el cual cayó a niveles críticos. Ninguno de los factores evaluados influenciaron la tasa ni la extensión de la digestibilidad in sacco del silaje.
