Wolff, Alirio, Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda., Venezuela, Bolivarian Republic of
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Journal of the University of Zulia Vol. 8 No. 21 (2017): Revista de la Universidad del Zulia, Número 21, Mayo-Agosto 2017 - Papers
Transferencia de masa y aceptabilidad sensorial en el desalado de la carne de bagre (arius sp.)
Abstract PDF (Español (España))