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Vol. 28 No. 2

Published: 2011-09-22

Crop Production

Propagación in vitro del Callistemon speciosus L.

M. Pérez de Corcho, M. Daquinta Gradaille
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Propagación y fertilización del cultivo del guanábano (Annona muricata L.). I. Características físicas de frutos

A. García Soto, E. Pérez Pérez, G. Ettiene, L. Montilla, A. Añez, L. Sandoval
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Las plantaciones de guadua (Guadua angustifolia Kunth) y bambú (Bambusa vulgaris Schrad.) de San Javier, estado Yaracuy, Venezuela. II. Aporte de nutrimentos y descomposición de la hojarasca

D. Marín, Y. Guedez, L. Márquez de Hernández
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Curvas de deshidratación del apio (Arracacia xanthorrhiza) y auyama (Curcubita maxima) y su efecto sobre las propiedades funcionales

L. Chaparro, J. Palmero, T. García, Y. Terán
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Variabilidad espacial de las propiedades físicas, químicas y biológicas de dos suelos agrícolas de la provincia de Quebec, Canadá

M. Moreno Araujo
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Food Technology

Formulación y caracterización de bebida a base de jugo de uva de la variedad Malvasía

M. Berradre, B. Sulbarán, G. Ojeda de Rodríguez, V. Fernández, J. Martínez
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Calidad microbiológica de una galleta formulada a base de harina de yuca y plasma de bovino

B. Benítez, K. Ferrer, A. Archile, Y. Barboza, L. Rangel, E. Márquez, M. Delmonte
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Evaluación de la actividad antioxidante del tomate crudo y procesado

B. Sulbarán, E. Sierra, G. Ojeda de Rodríguez, M. Berradre, V. Fernández, J. Peña
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