Efecto del potencial hídrico del suelo en el potencial osmótico y membranas celulares de nopalito (Opuntia spp.)
Abstract
Los nopalitos son los cladodios jóvenes de la planta de nopal (Opuntia spp.), en México se consumen comúnmente como verdura y se ha demostrado su efecto positivo en la fisiología de los humanos. Los nopales son notablemente tolerantes al déficit de humedad y son modelo para estudios relacionados con la tolerancia a la sequía. Se evaluó el efecto del potencial de agua (ΨA ) del suelo en el potencial osmótico (ΨS ) en el ejido y alteración de las membranas celulares (índice de daño, I d) en nopalitos de los cultivares Atlixco, Milpa Alta, Moradaza y Solferino, en condiciones de invernadero, durante dos meses. Se utilizó un diseño completamente al azar, con una planta como unidad experimental y seis repeticiones por tratamiento. El potencial osmótico decayó exponencialmente (de -0,24 a -1,50 MPa) con la disminución del ΨA del suelo (de 0,34 a -3,27 MPa). Con -3,27 MPa, el I D varió entre los cultivares, desde 19,21 en Atlixco hasta 29,03% en Moradaza. Se concluye que los cambios del ΨS en los nopalitos, generado por la disminución de la humedad del suelo, es un parámetro Fisiol. gico que caracteriza la especie como tolerante a la sequía. La elevada tolerancia de Opuntia spp. al déficit de humedad en el suelo, por períodos relativamente prolongados, se expresa como cambios pequeños del ΨS y alteraciones mínimas en las membranas celulares.
