Efectos fisiológicos de temperaturas bajas de almacenaje en cultivares de batata (lpomoea batatas L.)

  • Lilia Delgado Martes Universidad del Zulia-Venezuela

Abstract

Se llevaron a cabo varios experimentos con el objeto de estudiar lo siguiente: a) Los cambios en la respiración de la batata durante el almacenamiento a 7,5°C y 20 C; b) Los cambios en la respiración de la batata, después de transferirla a 20°C, previamente expuesta a 7,5°C por diferentes períodos; c) Correlacionar los cambios en el contenido de azúcar con los cambios en respiración; d) La susceptibilidad de varios cultivares de batata al daño causado por varias temperaturas. Raíces de batatas, curadas y almacenadas durante seis meses, fueron usadas en los experimentos. Se encontró, que después de dos semanas en almacenamiento a 7,5°C, ocurren daños irreversibles en las raíces; también fue encontrado un incremento en el aumento de la respiración, proporcional al tiempo en almacenamiento, después de transferir las raíces a 20°C. Los cambios en el contenido de azúcares no pudieron ser relacionados con los cambios en la respiración. De los cultivares estudiados, el cultivar Jersey resultó ser el más susceptible a ser dañado por bajas temperaturas, seguido por el Jewel y el Gamet.

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Published
2014-02-04
How to Cite
Delgado Martes, L. (2014). Efectos fisiológicos de temperaturas bajas de almacenaje en cultivares de batata (lpomoea batatas L.). Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, 6(3). Retrieved from https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/25871
Section
Artículos