Cantillo Holguín, Génesis Nathaly, Universidad Agraria del Ecuador, Ecuador
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Journal of the University of Zulia Vol. 13 No. 36 (2022): Revista de la Universidad del Zulia, Vol. 13, Núm. 36, Enero-Abril 2022 - Papers
Effect of a coating based on chitosan and onion extract on useful life and sensory characteristics of Mahi-Mahi fillets in cooling
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