ESTADO NUTRICIONAL, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y PRÁCTICAS SOBRE ALIMENTACIÓN DE POBLACIÓN INDÍGENA WARANKA DE ECUADOR

  • Sócrates Pozo Verdesoto Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de Guayaquil, Ecuador
  • Jessica Delgado Ministerio de Salud Pública, Ecuador
Palabras clave: Estado nutricional, indígena, conocimientos, actitudes, prácticas

Resumen

El fenómeno globalizador ha influido en la alimentación población indígena, afectando su soberanía alimentaria y su salud. El objetivo de esta investigación fue identificar el estado nutricional, los conocimientos, las actitudes y las prácticas sobre alimentación y nutrición de la población Waranka del Ecuador. Se seleccionaron por conveniencia 27 indígenas Waranka mayores de 18 años, a los que se les aplicó un Cuestionario sobre Conocimiento, Actitudes y Prácticas (CAP) en alimentación y nutrición, que incluía actividad física e índice de masa corporal. El 67% de la población presentó estado nutricional normal, 22% sobrepeso, 7% obesidad, y 4% bajo peso. El 100% confunde el término de nutrición con alimentación y ninguno conocía las guías alimentarias. El 23% refirió conocer el semáforo de los alimentos y sólo el 11% sabe sobre las enfermedades crónicas asociadas con malnutrición. Los indígenas no conocían adecuadamente los nutrientes contenidos en los alimentos y el 93% considera su apariencia con respecto a su peso, “Normal”. Todos desean recibir capacitaciones en nutrición mientras que el 4% refirió hacer actividad física. Muchos de sus alimentos son locales, aunque han incluido alimentos procesados y bebidas azucaradas. Existe poco conocimiento sobre temas de nutrición, pero hay la actitud para ser capacitados. El consumo de sus alimentos presenta déficit en proteínas, vegetales verdes y frutas

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Biografía del autor/a

Sócrates Pozo Verdesoto, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de Guayaquil, Ecuador

Sócrates Pozo Verdesoto

Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de Guayaquil, Ecuador

 

Jessica Delgado, Ministerio de Salud Pública, Ecuador

Jessica Delgado

Ministerio de Salud Pública, Ecuador

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Publicado
2022-12-16
Cómo citar
Pozo Verdesoto, S., & Delgado, J. (2022). ESTADO NUTRICIONAL, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y PRÁCTICAS SOBRE ALIMENTACIÓN DE POBLACIÓN INDÍGENA WARANKA DE ECUADOR. REDIELUZ, 12(2), 40 - 46. https://doi.org/10.5281/zenodo.7420999