Cadena de valor de la pinchagua y su productividad: Sitio Los Arenales parroquia Crucita-Ecuador
Resumen
El presente trabajo investigativo se desarrolla en el Sitio Los Arenales de la parroquia Crucita, del cantón Portoviejo, provincia de Manabí, Ecuador, tuvo como objetivo analizar la cadena de valor de la pinchagua y su productividad en el sitio Los Arenales. Se realizó un estudio a través de metodologías descriptivas y de campo. En relación a los tipos de investigación se encontraron presentes el cuantitativo y cualitativo, en donde, se aplicó la fórmula muestral, a los representantes de las organizaciones, cooperativas, asociaciones, habitantes del sector. Los resultados evidencian que la mayoría de las personas que se dedican a estas actividades se encuentran asociadas, sin embargo, pocos son los beneficios que se reciben por la propia gestión de dichas asociaciones, donde las capacitaciones, créditos y seguros han sido por gestión de las Instituciones del ramo como la Subsecretaría de Recursos Pesqueros. En conclusión, el nivel de productividad por persona es considerablemente aceptable, el cual podría variar dependiendo del nivel de obtención del producto, unidades producidas e insumos empleado. Respecto al nivel de productividad con relación al salario mensual es considerablemente alto, debido que en el barco una persona produce en dólares la cantidad de 5,32 tinas.
Descargas
Citas
Banco Central del Ecuador - BCE (2019). Cifras de las cuentas nacionales. BCE. https://www.bce.fin.ec/index.php/informacioneconomica/sector-real
Cedeño, C. J. y Mendoza, D. C. (2013). Análisis de la exportación de la pesca y su impacto en la generación de empleo en la ciudad de Crucita en el periodo 2008-2012 [Tesis de pregrado, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí]. https://1library.co/document/dy47rjry-analisis-exportaciones-blanca-impacto-generacion-empleo-ciudad-periodo.html
Donovan, C. (2006). Identificación de las oportunidades de mercado y mercadeo en Cadenas de Valor: Una guía para facilitadores del desarrollo empresarial rural. http://www.sidalc.net/repdoc/a2319e/a2319e.pdf
Fontalvo, T. J., De La Hoz, E. J., y Morelos, J. (2018). La productividad y sus factores: Incidencia en el mejoramiento organizacional. Dimensión Empresarial, 16(1), 47-60.
Galarza, E., y Kámiche, J. (2015). Pesca artesanal: Oportunidades para el desarrollo regional. Documento de Investigación, 3. Universidad del Pacífico. https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/1013/DI3.pdf
García, A. (2011). Productividad y reducción de costos: Para la pequeña y mediana industria. Trillas
González, N., Prado, M., Castro, R., Solano, F., Jurado, V., y Peña, M. (2017). Análisis de la pesquería de peces pelágicos pequeños en el Ecuador (1981-2007). Instituto Nacional de Pesca. https://institutopesca.gob.ec/wp-content/uploads/2017/07/Peces-pel%c3%a1gicos-peque%c3%b1os-1981-2007.pdf
González N., y Solís E. (2010). Características biológico - pesqueras y proceso de elaboración de enlatados de la pinchagua (opisthonema spp) en Ecuador. Boletín Científico y Técnico, 20(7), 19-46.
Martínez, R. B. (2012). Sistema de comercialización de la pinchagua (opisthonema bulleri) encurtida y el fortalecimiento de la pesca artesanal en la zona sur de Manabí, periodo 2012 [Tesis de pregrado, Universidad Estatal del Sur de Manabí]. http://repositorio.unesum.edu.ec/handle/53000/432
Miranda, J., y Toirac, L. (2010). Indicadores de productividad para la industria dominicana. Ciencia y Sociedad, XXXV(2). 235-290. https://doi.org/10.22206/CYS.2010.V35I2.PP235-290
Monroy, L. L., y Simbaqueaba, N. (2017). La importancia de los indicadores de gestión en las organizaciones colombianas [Tesis de pregrado, Universidad de La Salle]. https://ciencia.lasalle.edu.co/administracion_de_empresas/1477
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO (2015). Desarrollo de cadenas de valor alimentarias sostenibles: Principios rectores. FAO. https://www.fao.org/3/i3953s/i3953s.pdf
Pazmiño-Morteira, A. I., y Vera-Santana, A. (2020). Eviscerado en la pesca artesanal, y su impacto ambiental en la caleta pesquera del recinto “Los Arenales”, parroquia Crucita, segundo semestre del 2013. Revista Científica Arbitrada de Posgrado y Cooperación Internacional CLAUSTRO, 3(6), 2-11. https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/claustro/article/view/133
Porter, M. (2006). Ventaja Competitiva: Creación y sostenimiento de un desempeño superior. Grupo Editorial Patria.
Rodríguez, C. (2017). Variación operacional de un vehículo autónomo submarino [Tesis de pregrado, Universidad Politécnica de Cartagena]. https://repositorio.upct.es/xmlui/bitstream/handle/10317/8262/pfc-rod-var.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Roldan, D., y Arelovich, L. (2020). Territorios en disputa. Los pescadores, la ribera, el urbanismo y el acuario del Paraná (Rosario, Argentina). Universitas-XXI. Revista de Ciencias Sociales y Humanas, (32), 77-98, https://doi.org/10.17163/uni.n32.2020.04
Torres, L. (2015). Diagnóstico de la cadena de valor de la pesca ecuatoriana de atún en altamar [Tesis de maestría, Universidad de Guayaquil]. http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/12125/1/DIAGNOSTICO%20DE%20LA%20CADENA%20PRODUCTIVA%20DE%20VALOR%20DE%20LA%20PESCA%20ECUATORIANA%20DE%20AT%C3%9AN%20EN%20ALTAMAR%20A%C3%91OS%202012.pdf
Villegas, E., Alava, H. E., Ponce, J. E., y Palacios, D. L. (2020). Productividad total factorial y diferencias de ingreso a nivel internacional: 1950-2017. Revista de Ciencias Sociales (Ve), XXVI(3), 327-342. https://doi.org/10.31876/rcs.v26i3.33252
Zambrano-Alcívar, J. I., y Zambrano-Castro, L. C. (2020). Análisis de la industria atunera: Clúster, cadena de valor productiva y productividad. 593 Digital Publisher CEIT, 5(5-1), 267-268. https://doi.org/10.33386/593dp.2020.5-1.358
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/4.0/88x31.png)
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.