Prevalencia de los mitos de la alimentación entre futuros docentes de secundaria

• Vanessa Paloma Moreno-Rodríguez, Roberto Sánchez-Cabrero Universidad Alfonso X el Sabio
• Ana Cristina León-Mejía Universidad Internacional de la Rioja (UNIR)

Palabras clave: Alimentación, Nutrición, Mitos Alimentarios, Hábitos saludables, Profesores de secundaria

Resumen

Este trabajo analiza la prevalencia de nueve mitos sobre la alimentación de gran
popularidad entre 201 futuros docentes de secundaria durante su formación inicial. Se
pretende valorar si la formación previa en áreas biosanitarias determina un mejor
conocimiento de la realidad de la alimentación. Los resultados muestran que los mitos están
igualmente extendidos entre futuros docentes, independientemente de su área de formación
previa, por lo que se concluye que los mitos, más allá de la formación académica, se
popularizan a través de los medios de comunicación y son comúnmente aceptados, a pesar
de la formación previa del docente.