Comportamiento productivo y fermentación ruminal de corderos suplementados con harina de cocoíte (gliricidia sepium), morera (morus alba) y tulipán (hibiscus rosa-sinensis)

• Miguel Mata Espinosa
• David Hernández Sánchez
• Mario Cobos Peralta
• María Esther Ortega Cerrilla
• Germán Mendoza Martínez
• José Luis Arcos García Universidad del Mar-México

Abstract

Para conocer el efecto de suplementación con harina de tres arbustivas forrajeras tropicales, en el comportamiento productivo y fermentación ruminal de corderos en crecimiento, se realizó un estudio durante 90 días, utilizando 30 corderos con encaste de Pelibuey y Black Belly (18,29 Ó 1,56 kg PV), mantenidos en pastoreo continuo en estrella africana (Cynodon plestostachyus; 75,5% FDN y 6,1% PC) de 7:00 a.m. a 4:00 p.m, posteriormente los animales fueron alojados en corraletas individuales, proporcionándoles 200 g animal”“¹ d”“¹ de suplemento de acuerdo a los tratamientos (T) evaluados: T₁ = sólo pastoreo (SP), T₂ = T₁+concentrado comercial (CC), T3 = T1+harina de cocoíte (Gliricidia sepium; HC), T₄ = T₁+harina de morera (Morus alba; HM) y T₅ = T₁+harina de tulipán (Hibiscus rosa-sinensis; HT). Las variables registradas fueron: consumo de suplemento y pasto, ganancia diaria de peso (GDP), digestibilidad aparente de materia seca del suplemento y del pasto. En fluido ruminal se midió pH, concentración de ácidos grasos volátiles, nitrógeno amoniacal, bacterias totales y protozoarios. El CC y la HT presentaron el mejor (P < 0,05) consumo de suplemento (CC, 181,6ª; HC, 97,7^c; HM, 149,7^b; HT, 167,2^ab g d^”“1), de materia seca total (SP, 789,1^b; CC, 976,8^a; HT, 941,8ªg d^”“1) y la mejor GDP (SP, 46,1^b; CC, 81,6ª; HT, 77,1ª; g d^”“1). El CC propició la más alta (P < 0,05) digestibilidad aparente de la materia seca (DAMS, 60,97a); en contraste la más baja (P < 0,05) DAMS se presentó con el uso de HC (SP, 49,27^ab; CC, 54,00^a; HC, 48,52^C; HM, 50,47^ab; HT, 50,54^ab). En las variables ruminales, no se observaron diferencias entre tratamientos para pH, nitrógeno amoniacal y AGV; solamente se registraron cambios (P < 0,05) en la concentración (1 í— 10⁸ mL^”“1) de bacterias totales (SP, 45,0^a; HM, 1,1^b) y de protozoarios (SP, 20,73^b; CC, 96,01^a; 1 í— 10⁴ mL^”“1). La harina de tulipán mostró una respuesta similar a la del CC. La menor respuesta se obtuvo con HC. Por lo anterior se recomienda HT como sustituto de CC para corderos en pastoreo en el trópico.