Chacón Rueda, Zarack, Universidad de Los Andes-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de

• Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 10 Núm. 5 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
  Evaluación de cepas de Lactococcus como cultivos iniciadores en la elaboración de quesos de pasta prensada
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• Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 11 Núm. 3 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
  Aislamiento, identificación y empleo de una cepa de brevibacterium linens en la fabricación de queso
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• Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 17 Núm. 2 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
  Obtención de cepas de Lactobacillus. Caracterización in-vitro como potenciales probióticas
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• Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 17 Núm. 3 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
  Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas de un queso venezolano ahumado andino artesanal. Su uso como cultivo iniciador
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