Arévalo, Erika, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
-
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 15 Núm. 6 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Efecto de la incorporación de proteína plasmática sobre la composición química y calidad proteica de un producto formulado con maíz tierno
Resumen PDF -
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 Núm. 4 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino
Resumen PDF -
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 Núm. 6 - Producción Animal
Efecto de la concentración de transglutaminasa y tiempo de reacción en la estabilidad de productos reestructurados
Resumen PDF