Bracho, Nelson, Universidad de Oriente-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 15 No. 4 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Optimización de la deshidratación osmótica de sardina mediante la metodología de superficies de respuesta
Abstract PDF (Español (España)) -
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 No. 1 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Modelación de la composición química del salchichón tipo danés durante su elaboración
Abstract PDF (Español (España))