Use of coffee silage in the supplementation of dual–purpose cows in Santander, Colombia

• Juan Leonardo Cardona–Iglesias Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Colombia
• José Fernando Peñaloza–García Asociación Comunera de Ganaderos–ASOCOGAN. Santander, Colombia
• Juan Manuel Niño-Arcila Asociación Comunera de Ganaderos–ASOCOGAN. Santander, Colombia
• Hugo Velandia-León Asociación Comunera de Ganaderos–ASOCOGAN. Santander, Colombia
• Juan Rueda-Albarracín Asociación Comunera de Ganaderos–ASOCOGAN. Santander, Colombia
• Viviana Lucia Cuarán Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Colombia
• Yesid Avellaneda–Avellaneda Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Colombia

DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-e34439

Keywords: Environmental pollution, circular economy, coffee by–products, milk production

Abstract

In view of the decrease in forage supply caused by climatic variability events, coffee (Coffea arabica) harvest by–products can be an alternative for cattle supplementation in coffee producing areas. The objective of this study was to evaluate the inclusion of coffee husk silage (pulp) and coffee mucilage (ECMC) on productive variables of dual purpose cows in grazing as a strategic supplementation strategy in the Comunera province of the department of Santander, Colombia. The treatments were: grazing + ECMC (T1) and grazing + balanced feed (T2); the ECMC was offered at a rate of 2 kg·animal^-1·day^-1 and the balanced feed at a dose of 1000 g·animal^-1·day^-1, distributed in two milkings. The animals grazed Brachiaria decumbens pastures of 25 days of regrowth. The ECMC had a storage time of 10 months at the time it was offered to the animals. Twelve multiparous dual-purpose cows with 105 days of lactation were used. The effect of ECMC was evaluated during two measurement sequences, each of 12 days (seven adaptation and five measurement days). Milk production (L·cow^-1day^-1), protein (%P), fat (%), total solids (%ST), lactose (%Lac) and milk urea nitrogen (NUL mg·dL^-1) were analyzed using an over-change design. There was no effect of ECMC supplementation (P>0.05) on milk production (13.5 and 14.2 L·cow^-1·day^-1, for T1 and T2 cows, respectively), nor on milk composition variables. Other studies have also demonstrated the maintenance of milk production when using ECMC. ECMC can be a promising option for bovine supplementation; however, in Colombia it is necessary to continue evaluating aspects of compositional quality, optimal levels of use and animal response of this type of crop residues.

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