Evaluation of the whole Pumpkin flour in the productive parameters and the pigmentation of the yolk

• Freddy Alain Mendoza-Rivadeneira Universidad Técnica de Manabí, Facultad Ciencias Zootécnicas, Departamento Producción Animal. Chone, Manabí, Ecuador
• Plinio Abelardo Vargas-Zambrano Universidad Técnica de Manabí, Facultad Ciencias Zootécnicas, Departamento Procesos Agroindustriales. Chone, Manabí, Ecuador
• María José Solórzano-Vera Universidad Técnica de Manabí, Instituto de Posgrado. Portoviejo, Manabí, Ecuador
• Ramona Cecilia Párraga-Alava Universidad Técnica de Manabí, Facultad Ciencias Zootécnicas, Departamento Procesos Agroindustriales. Chone, Manabí, Ecuador
• Walter Fernando Vivas-Arturo Universidad Técnica de Manabí, Facultad Ciencias Zootécnicas, Departamento Producción Animal. Chone, Manabí, Ecuador
• Juan Horacio Alcivar-Hidrovo Universidad Técnica de Manabí, Facultad Ciencias Zootécnicas, Departamento Producción Animal. Chone, Manabí, Ecuador

DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-e33232

Keywords: Pigmenting, pumpkin, laying hens, yolk, egg

Abstract

The objective of this investigation was to evaluate the effect of the substitution of maize in three levels by integral Pumpkin flour (0; 5 and 10 %) on the productive parameters and pigmentation of the yolk of laying hens. 240 hens of 52 weeks of age and an average weight of 1.98 kilograms, from the Hy-Line Brown line, were used, which were located in a shed divided into compartments for each experimental unit for 45 days. A completely randomized experimental design was applied for the 3 treatments (0, 5 and 10 % HIZ) with 3 repetitions and a total of 80 hens per experimental unit. The variables evaluated were feed intake, weight gain, feed conversion, egg production and weight, and yolk pigmentation. There were statistical differences (P<0.05) in the variables food consumption (8.25 ± 0.02 kg), weight gain (1,923 ± 109 g), and weight per egg (60.28 ± 1.52 g) and yolk pigmentation (Hy-Line International scale); while in feed conversion, egg production there were no statistical differences (P<0.05); Therefore, it can be concluded that the partial replacement of whole Pumpkin flour by cornmeal in the diets of laying hens does positively influence the productive parameters and pigmentation of the yolk.

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