Prevalencia y pérdidas económicas por decomisos de hígados infestados por Fasciola hepatica en la planta de beneficio de Pamplona, Norte de Santander, Colombia

  • Melissa Casadiegos-Muñoz Universidad de Pamplona, Facultad de Ciencias Agrarias, Programa de Medicina Veterinaria. Norte de Santander, Pamplona, Colombia
  • Jesus Alberto Mendoza-Ibarra Universidad de Pamplona, Facultad de Ciencias Agrarias, Programa de Medicina Veterinaria. Norte de Santander, Pamplona, Colombia
Palabras clave: Fasciola, planta de beneficio, prevalencia

Resumen

Con el objeto de determinar la presencia y prevalencia de Fasciola hepatica en la planta de beneficio del municipio de Pamplona, Norte de Santander, Colombia, se realizó un estudio transversal, observacional, descriptivo durante un lapso de ocho meses. La presencia del parásito se determinó utilizando la técnica de observación macroscópica post mortem, igualmente se realizó un cálculo del impacto económico, tomando en cuenta la prevalencia encontrada y el precio de la víscera tasada en dólares. En total se estudiaron 3.943 animales, procedentes en su mayoría de Municipios de la zona norte, del departamento de Norte de Santander, se registraron un total de 494 decomisos pertenecientes a diferentes órganos y de estos, 188 correspondieron a decomisos de hígados con signos relacionados con la presencia de F. hepatica, lo que correspondió a un 38 % del total de los decomisos realizados, por lo que se consideró una prevalencia de 4,7 % (95 % IC 4,1-5,4) P>0,05. En total se decomisaron 1.069,25 kilogramos (kg) de hígado debido a la presencia de lesiones compatibles con F. hepatica. El impacto económico fue determinado utilizando el precio promedio del kg de hígado en el mercado nacional calculado en 3,7 dólares (USD)·kg-1, el impacto total logrado fue 15.033.636 pesos (3.956,22 USD). Los sitios donde se determinó la mayor cantidad de decomisos correspondieron a los municipios de Pamplona, Pamplonita Toledo, Mutiscua, y Chitagá, los cuales en su mayoría se encuentran por encima de los 1.500 metros sobre el nivel del mar, lo que está directamente relacionado con la presencia del hospedador intermediario del parasito estudiado.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Citas

ALTON, G; PEARL, D; BATEMAN, K; MCNAB, W; BERKE, O. Factors associated with whole carcass condemnation rates in provincially-inspected abattoirs in Ontario 2001-2007: implications for food animal syndromic surveillance. BMC Vet. Res. 6: 42. 2010.

ARAQUE, M; BECERRA, W, M. Prevalencia de Fasciola hepatica en bovinos sacrificados en el matadero de Pamplona, procedentes de tres departamentos de Colombia. Rev. Clon. 4: 6-22. 2006.

BECERRA-ROZO, M. Consideraciones sobre estrategias sostenibles para el control de Fasciola hepatica en Latinoamérica. Rev. Colomb. Cien. Pec. 14(1): 28-34. 2001.

BERNARDO, C.; CARNEIRO, M.; RAUTA DE A, B.; MOLINARI–DONATELE, D.; MARTINS-VILENA, F; SALIM-PEREIRA, M. Prevalence of liver condemnation due to bovine fasciolosis in Southern Espírito Santo: temporal distribution and economic losses. Rev. Bras. Parasitol. Vet. 20(1): 49-53. 2011.

CABADA, M; MORALES, M; WEBB, C; YANG, L; BRAVENEC, C; LOPEZ, M; BASCOPE, R; WHITE, J; GOTUZZO, E. Socioeconomic factors associated with Fasciola hepatica infection among children from 26 communities of the Cusco Region of Peru. Am. J. Trop. Med. Hyg. 99: 1180-1185. 2018.

CABRA-ANGEL, A; HERRERA-HUÉRFANO, C. Estudio de prevalencia de la Fasciola hepatica y caracol Lymnaea spp. en predios del municipio de Simijaca Cundinamarca. 2007. En linea: https://bit.ly/3DUKC0j. 16-02-2020.

CARROLL, R; FORBES, A; GRAHAM, D; MESSAM, L. protocol to identify and minimise selection and information bias in abattoir surveys estimating prevalence, using Fasciola hepatica as an example. Prev. Vet. Med. 144: 57-65. 2017.

CORDERO-CALDERÓN, K.F. Prevalencia de Fasciola hepatica en Bovinos beneficiados en el Centro de Faenamiento FRILISAC entre los años 2012-2015. Universidad Ricardo Palma, Facultad de Ciencias Biológicas, Lima, Perú. Tesis de Grado. Pp 62-67. 2016.

DUPUY, C; DEMONT, P; DUCROT, C; CALAVAS, D; GAY, E. Factors associated with offal, partial and whole carcass condemnation in ten French cattle slaughterhouses. Meat Sci. 97: 262-269. 2014.

HERENDA, D. C.; CHAMBERS, P.; ETTRIQUI, A. Meat Inspection Procedures. Manual on Meat Inspection for Developing Countries. Food & Agriculture Organization. 357 pp. 1994.

MAS-COMA, S. Epidemiology of fascioliasis in human endemic areas. J. Helmintol. 79(3): 207-216. 2005.

PALMA, L.; PEÑA, R.; BECERRA, R. Prevalencia de fasciolosis humana y bovina en una hacienda de la Lejía, Municipio de Pamplona, Norte de Santander, Colombia. Rev. Fac. Cien. Básic. 1: 39-51. 2013.

RAPSCH, C; SCHWEIZER, G; GRIMM, F; KOHLER, L; BAUER, C; DEPLAZES, P; BRAUN, U; TORGERSON, P. Estimating the true prevalence of Fasciola hepatica in cattle slaughtered in Switzerland in the absence of an absolute diagnostic test. Int. J. Parasitol. 36: 1153-1158. 2006.

SCHWEIZER, G; BRAUN, U; DEPLAZES, P; TORGERSON, P. Estimating the financial losses due to bovine fasciolosis in Switzerland. Vet. Rec. 157(7):188-93. 2005.

VALENCIA-LÓPEZ, N; MALONE, J; CARMONA, C; VELÁSQUEZ, L. Climate – based risk models for Fasciola hepatica in Colombia. Geospatial Health. 6(3): 75-85. 2012.

VÁZQUEZ, F. Control y Prevención de Fasciolasis bovina en los municipios de Duitama, Paipa, Sotaquirá y Tuta (Boyacá). Bogotá. Universidad de la Salle. 2005. En línea: https://bit.ly/3LMEgD2. 02-03-2020.

WILCHES, C.; JARAMILLO, J.; MUÑOZ, D.; ROBLEDO, S.; VÉLEZ, I. Presencia de infestación por Fasciola hepatica en habitantes del valle de San Nicolás, oriente antioqueño. Colombia. Infect. 13: 92-99. 2009.

WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). Sustaining the drive to overcome the global impact of neglected tropical diseases. World Health Organization, WHO Headquarters, Geneva. 138 pp. 2013.

Publicado
2022-04-18
Cómo citar
1.
Casadiegos-Muñoz M, Mendoza-Ibarra JA. Prevalencia y pérdidas económicas por decomisos de hígados infestados por Fasciola hepatica en la planta de beneficio de Pamplona, Norte de Santander, Colombia. Rev. Cient. FCV-LUZ [Internet]. 18 de abril de 2022 [citado 28 de marzo de 2024];32:1-. Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/38008
Sección
Salud Pública Veterinaria