Effect of the area of origin and sampling time on the bromatological composition of passion fruit cake

• Edison Mazón-Paredes Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Los Ríos, Ecuador
• Marcelino Herrera-Rodríguez Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA). Cartaya, España - Departamento de Ciencias Agroforestales, Universidad de Sevilla. Sevilla, España
• Carlos Mazón-Paredes† Facultad de Ciencias Pecuarias de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Los Ríos, Ecuador
• Antón García-Martínez Facultad de Veterinaria, Universidad de Córdoba. Córdoba, España
• Manuel Delgado-Pertíñez Departamento de Ciencias Agroforestales, Universidad de Sevilla. Sevilla, España
• José Luis Guzmán-Guerrero Escuela Técnica Superior de Ingeniería, Departamento de Ciencias Agroforestales, “Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario, ceiA3”, Universidad de Huelva. Huelva, España

DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-luz314.art6

Keywords: Passiflora edulis, bromatological composition, sampling season, area of origin, by-product

Abstract

As a previous step to the use of passion fruit cake (PFC) in practical diets in animal feed as a protein source in fish in order to lower its cost, the effect of the area of origin and the time of sampling on its bromatological composition was investigated. For this, two weekly 1,000 grams samples from August and September were used with two repetitions for each of two extraction plants (Vinces and Guayas). The dry matter content (92.99 ± 0.17 %) and phosphorus (P) (0.33 ± 0.01 %) were higher in Vinces and Crude Protein (CP) (23.38 ± 0.29 %) and Crude Fiber (CF) (45.50 ± 1.21 %) were lower. The CP (24.61 ± 0.27 %) and CF (51.20 ± 0.27 %) content of PFC was higher in September and Neutral Detergent Fiber (71.80 ± 0.34 %) and P (0,31 ± 0,07 %) were lower. A higher value was found for Ether Extract (12.02 ± 0.29 %), ash (2.17 ± 0.01 %) and calcium (3.11 ± 0.07 %) content in samples for August and Vinces. It is concluded that most of the PFC parameters analysed depend on both the place of origin and the time of extraction. This always implies the need for a prior bromatological analysis before its use in animal feed.

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