Cambios histomorfométricos y nivel de colonización de Lactobacillus acidophillus y Kluyveromyces fragilis en diferentes segmentos tracto digestivo de cuyes (Cavia porcellus)

• José Miranda–Yuquilema Universidad Nacional de Chimborazo, Facultad de Ingeniería, Grupo de Producción Animal e Industrialización. Riobamba, Ecuador
• Juan Taboada–Pico Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuenca, Ecuador
• Wilfido Briñez–Zambrano Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias. Maracaibo, Venezuela
• Mercy Cuenca–Condoy Universidad Católica de Cuenca, Facultad de Ciencias Veterinarias. Cuenca, Ecuador

DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-e34484

Palabras clave: Microbiota intestinal, probióticos, salud, vellosidades intestinales

Resumen

El estudio tuvo como objetivo, evaluar la acción de los bioaditivos probióticos sobre los cambios histomorfometricos y nivel de colonización en diferentes segmentos de tracto digestivo en cuyes con 90 días (d) de edad. De manera aleatorizada se seleccionaron 80 cuyes de raza Kuri con 30 d de edad, 250 g de peso vivo, y se distribuyeron en cuatro grupos de 20 animales cada uno. Ctrl, Control. Bal, sustrato vinaza–melaza fermentado con Lactobacillus acidophilus. Lev, sustrato vinaza–melaza fermentado con Kluyveromyces fragilis. B+L, sustrato vinaza–melaza fermentado con L. acidophilus y K. fragilis. El Bal, Lev y B+L en su base contenía sustrato melaza – vinaza. Los parámetros evaluados fueron, lesiones macroscópico en los órganos del tracto digestivo, cambios morfométricos y microbiota del tracto digestivo. Los órganos del tracto digestivo en cuyes del grupo control presentaron mayor (P<0,05) cantidad de lesiones macroscópicas; las muestras el intestino, duodeno, yeyuno e ilion de los animales que consumieron probióticos presentaron mayor (P<0,05) longitud; similar situación presentó los cambios histomorfométricos de tejidos intestinales en cuyes con probióticos, la carga microbiana detectada a partir del hisopado rectal en los diferentes medios de cultivos con diferencias estadísticas significativas (P<0,05). Se concluye que la inclusión aditivo microbiano en los cuyes influyen en los cambios morfométricos sobre todo en la longitud y ancho de vellosidades intestinales, profundidad de criptas y relación longitud/profundidad a los 45 y 90 d de edad. Asimismo, se pudo verificar el nivel de colonización que realizan las cepas de los microorganismos beneficiosos en diferentes segmentos del tracto digestivo.

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