Efecto de la harina de ají (Capsicumm Annuum Var. Bremisculum) sobre los índices productivos de pollos

Effect of chili flour (Capsicumm Annuum Var. Bremisculum) on the productive indices of chickens

  • Fabián Astudillo-Riera Universidad de Cuenca
  • Kevin Astudillo-Vallejo Universidad de Cuenca
  • José Miranda-Yuquilema Universidad de Cuenca
  • Ana Pérez-Pintado Universidad de Cuenca
Palabras clave: Aditivos alimentarios, ganancia de peso, mortalidad, pesos de órganos

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento productivo de pollitos Cobb 500 en etapa 1-21 días (d) de edad en las condiciones andinas del Ecuador. Se emplearon un total de 315 pollos, con un d de edad, distribuidos en tres grupos de 105 animales cada uno: T1, Control (dieta basal sin aditivo); T2, dieta basal más 10 partes por millón (ppm) de ají (Capsicumm annuum Car. bremisculum) y T3, dieta basal más 50 ppm de ají. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado donde se evaluó: grado de aceptabilidad, ganancia de peso (GP), ganancia media diaria (GMD), conversión alimenticia (CA), ocurrencia de diarreas, mortalidad y peso relativo de órganos linfoides. El grado de aceptabilidad fue superior (P<0,05) en los animales del tratamiento T3; la GP, GMD y CA (P>0,05) no variaron entre tratamientos; la ocurrencia de diarrea fue menor (P<0,05) en el grupo T3, en este mismo tratamiento (T3) no hubo mortalidad; el tamaño del timo y la bolsa de Fabricio fue superior (P<0,05) en los tratados con ají, de éstos el T3 tuvo mejor comportamiento. Se concluye que el uso de la harina de ají en pollos de 1-21 d de edad no mejora la GP ni la CA. El peso relativo de timo, bazo y bolsa de Fabricio no variaron entre tratamientos, mientras que el tamaño del timo y bolsa de Fabricio fue mejor en el tratamiento T3. Asimismo, se logró disminuir los trastornos diarreicos y la mortalidad

Citas

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Publicado
2021-04-23
Cómo citar
Astudillo-Riera, F., Astudillo-Vallejo, K., Miranda-Yuquilema, J., & Pérez-Pintado, A. (2021). Efecto de la harina de ají (Capsicumm Annuum Var. Bremisculum) sobre los índices productivos de pollos: Effect of chili flour (Capsicumm Annuum Var. Bremisculum) on the productive indices of chickens. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, 30(3), 110-116. Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/35742
Sección
Producción Animal