Adición de glucomananos a dietas con baja proteína a base de sorgo-pasta de soya para cerdos en crecimiento y finalización

  • Vicente Zamora
  • José Luis Figueroa
  • José Luis Cordero
  • Marcial Rugerio
  • Lorenzo Reyna
  • María Teresa Sánchez Torres
Palabras clave: cerdos, dietas sorgo-pasta de soya, aminoácidos sintéticos, secuestrante de micotoxinas, urea en plasma

Resumen

Los cerdos en engorde alimentados con dietas sorgo-pasta de soya con baja proteína (DBP) presentan resultados productivos inconsistentes; en ocasiones, las variables productivas se mantienen, y en otras se deterioran. Además, siendo el sorgo el ingrediente en mayor cantidad, es probable que la dieta contenga mayor concentración de micotoxinas que en dietas estándar o en dietas formuladas con maíz. Por ello, se realizaron dos experimentos con cerdos en crecimiento y finalización, adicionando un secuestrante de micotoxinas (SECM) a dietas estándar y DBP para determinar su efecto en la respuesta productiva, características de la canal y urea en plasma. En el experimento de crecimiento se utilizaron 40 cerdos (machos castrados; 22,18 Ó 0,82 kg) en un diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial (2 í—4): dos niveles de proteína cruda (PC: 16; y 11,5%) y cuatro del SECM (0; 0,5; 1,0; 1,5 kg t-1), con cinco repeticiones por tratamiento. La reducción de PC disminuyó (P≤0,05) la ganancia diaria de peso (GDP) y de carne magra (GCM), e incrementó (P≤0,05) la conversión alimenticia (CA). En el experimento de finalización también se utilizaron 40 cerdos (machos castrados; 49,48 Ó 1,10 kg). El diseño experimental fue similar al del experimento de crecimiento (14 y 9,5% PC; 0; 0,5; 1,0 y 1,5 kg t-1 SECM) y cinco repeticiones por tratamiento. La reducción de PC disminuyó (P≤0,05) GDP, consumo de alimento (CAL) y GCM. En ambos experimentos, el SECM no mejoró las variables de respuesta en cerdos alimentados con DBP. Se concluye que la adición de SECM en DBP no mejora las variables productivas, pero mantiene las características de la canal, aunque reduce la GCM.

Cómo citar
Zamora, V., Figueroa, J. L., Cordero, J. L., Rugerio, M., Reyna, L., & Sánchez Torres, M. T. (1). Adición de glucomananos a dietas con baja proteína a base de sorgo-pasta de soya para cerdos en crecimiento y finalización. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, 20(3). Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15564
Sección
@#¢∞¬æ€∫∂€¢∞®†∂ƒ