Grado de pureza del extracto clorofílico obtenido de Chlorella sp.

  • Teresita Romero López Centro de Investigaciones Pesqueras-Cuba
  • Haydee Echeverría Lazo Universidad de la Habana-Cuba
Palabras clave: extracto de clorofila, Chlorella, microalgas, pureza, acetona, etanol, solubilidad, Cuba

Resumen

En este trabajo se hace un estudio del grado de pureza del extracto de clorofila a partir de Chlorella sp. Además de la clorofila, un gran porcentaje del extracto está conformado también, por elementos solubles en etanol, como carotenos totales, carbohidrato s, polisacáridos, proteínas y lípidos. Toda esta información se precisa para definir su uso industrial. Se encontró que la clorofila total se presenta entre un 2.3 y 3 % en etanol y acetona respectivamente (diferencia no significativa); los carotenos en 0.8 y 1.2 %; los carbohidrato s en 1.6 y 1.3 %; los polisacáridos en 18.8 y 12.4 %; las proteínas en 0.16 y 0.20 % y los lípidos en 17.0 y 14.4 %. Como conclusión fundamental se cita que la clorofila disuelta en etanol o acetona comparte su grado de pureza con otros compuestos que coexisten junto a ella, que lejos de perjudicar la calidad del producto, coadyuvan su obtención con un alto valor agregado.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.
Cómo citar
Romero López, T., & Echeverría Lazo, H. (1). Grado de pureza del extracto clorofílico obtenido de Chlorella sp. Boletín Del Centro De Investigaciones Biológicas, 33(1). Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/boletin/article/view/188
Número
Vol. 33 Núm. 1
Sección
Editorial

Derechos de autor 2014 Boletín del Centro de Investigaciones Biológicas

Creative Commons License
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones: 


  • Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución de Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
  • Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
  • Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado (vea The Effect of Open Access).