β-Carotene in mango (Mangifera indica L.).

  • Betzabé Sulbarán Universidad del Zulia-Venezuela
  • Elba Manríquez Universidad del Zulia-Venezuela
  • Graciela Ojeda de Rodríguez Universidad del Zulia-Venezuela
  • Rosa Nava Universidad del Zulia-Venezuela
  • María Berradre Universidad del Zulia-Venezuela
  • Viluzca Fernández Universidad del Zulia-Venezuela
  • Jorge Peña Universidad del Zulia-Venezuela
Palabras clave: mango fruit, β-carotene, antioxidant, HPLC, FTIR

Resumen

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Cómo citar
Sulbarán, B., Manríquez, E., Ojeda de Rodríguez, G., Nava, R., Berradre, M., Fernández, V., & Peña, J. (1). β-Carotene in mango (Mangifera indica L.). Multiciencias, 8(3). Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/multiciencias/article/view/16708
Número
Vol. 8 Núm. 3
Sección
Ciencias del Agro y del Mar