Desarrollo de Aspergillus niger ATCC 11414 En un sustrato con base en la goma de Anacardium Occidentale. Producción de a-D-galactosidasa
Resumen
Aspergillus niger ATCC 11414 en un medio de cultivo con base en la goma de Anacardium occidentale mostró las características morfológicas (macro-y microscópicas) que permiten su identificación.Se estudiaron varias condiciones de crecimiento en comparación con el medio de referencia Czapeck Dox Agar. El mejor crecimiento del hongo, observado en pH 4,5 y 6,2 y en presencia deiones magnesio, se seleccionó para estudiar la interacción hongo-sustrato, la cual se demostró por la actividad enzimática. La producción de a-D- galactosidasa, está de acuerdo con la presencia de a-D Galp-(1→6)- Galp en las ramificaciones de la estructura de la goma de A. occidentale y sugiere que la galactosa es usada por el hongo como fuente de carbono. Los resultados muestran que el medio con base en la goma de A. occidentale es adecuado para el crecimiento de A .niger y podría ser útil en aplicación biotecnológica.
Derechos de autor 2007 Luz Mila Mesa, Eugenia Graterol, Sofía Rodríguez Valero, Karelen Araujo, Carmen Clamens, Gladys León Pinto
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