Castillo, Ynes, Universidad Central-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
-
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 17 Núm. 4 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Influence of washing and frozen storage on the myofibrillar protein fraction in sardine mince flesh
Resumen PDF