Corzo, Otoniel, Departamento de Tecnología de Alimentos, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 18 Núm. 4 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Cambios de Color en las Láminas de Sardina Durante la Deshidratación Osmótica
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