Bennoune, Omar, University of Batna 1, Department of Veterinary Medicine. Batna, Algeria, Algeria
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 33 Núm. 1 (2023) - Ciencia y Tecnologia de Alimentos
Propiedades fisicoquímicas y estructurales de la carne de vacuno descongelada mediante distintos métodos
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