Sánchez Ponte, María Dolores, Universidad de Los Andes-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 13 Núm. 4 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Maduración acelerada de queso con bacterias lácticas atenuadas térmicamente
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