Cabrera de Petit, Lilibeth, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
-
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 4 Núm. 2 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Evaluación de cepas de Enterococcus, Streptococcus, Lactobacillus y Enterobacter como cultivos iniciadores para la elaboración de queso tipo palmita venezolano con leche pasteurizada
Resumen PDF