Cedeño–Palacios, Carlos Alfredo, Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas, Departamento de Procesos Químicos, Biotecnología y Alimentos. Manabí, Ecuador - Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ciencias Zootécnicas, Departamento de Procesos Agroindustriales. Manabí, Ecuador, Ecuador