Duarte de Sutherland, Alice, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
-
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 2 Núm. 2 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Preparación de cultivos iniciadores homolácticos para ser utilizados en la fermentación de productos carnicos
Resumen PDF