Efecto del uso de Moringa oleifera en la alimentación de pollos de engorde sobre el rendimiento de la canal y vísceras

• Carlos Joel Ramirez-Rojas Universidad Técnica de Machala, Faculty of Agricultural Sciences, School of Veterinary Medicine and Zootechnics, Research hotbed in Animal Production (SIPA). Machala, El Oro, Ecuador
• Dioselina Esmeralda Pimbosa-Ortiz Universidad Técnica de Machala, Faculty of Agricultural Sciences, School of Veterinary Medicine and Zootechnics, Research Group on Food Production and Animal Health (GIPASA). Machala, El Oro, Ecuador
• Ángel Roberto Sánchez-Quinche Universidad Técnica de Machala, Faculty of Agricultural Sciences, School of Veterinary Medicine and Zootechnics, Research hotbed in Animal Production (SIPA). Machala, El Oro, Ecuador - Universidad Técnica de Machala, Faculty of Agricultural Sciences, School of Veterinary Medicine and Zootechnics, Research Group on Food Production and Animal Health (GIPASA). Machala, El Oro, Ecuador

DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-e32189

Palabras clave: Moringa oleifera, pollos de engorde, rendimiento de canal, rendimiento de vísceras

Resumen

Esta investigación se llevó a cabo en el área experimental de aves de la Granja Santa Inés (Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Machala), provincia de El Oro, Ecuador. El objetivo fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de hojas de Moringa oleifera en la alimentación de pollos Cobb 500 sobre parámetros de canal y visceras. Para garantizar el bienestar de los pollos se siguieron todas las sugerencias de sistemas de galpón abierto, así como un esquema básico de vacunación aplicado en la zona. Las variables evaluadas fueron: peso antemortem; sangre, plumas, vísceras, muslos, contra-muslos, pechuga, espalda, alas, cuello, piernas, cabeza, corazón, hígado, molleja, bazo, intestinos y grasa de molleja expresada en porcentaje, y finalmente la grasa abdominal se expresó en milímetros. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar, consistente en 5 tratamientos (T) con 4 unidades experimentales, conteniendo 10 pollos cada uno. El T1 o control sin harina de M. oleifera, mientras que los T2, T3, T4 y T5 incorporaron harina de hoja de moringa a razón de 1; 2; 3 y 4 %, respectivamente. Se utilizó un análisis ANOVA previo a observar los supuestos de normalidad y homogeneidad, y para discriminar entre las medias se aplicó el procedimiento de comparación múltiple de Bonferroni, con un nivel de confianza del 95 %. Todos los cálculos se obtuvieron a través del programa estadístico Statgraphics Centurión XV.I.®. Los resultados mostraron que no existe un efecto negativo en las variables evaluadas, lo que permite suponer que hasta un 4 % de harina de moringa se puede utilizar en la alimentación de los pollos sin ninguna restricción ya que no afecta el peso de la canal.

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