Análisis de la dureza superficial del cuerno en el Toro de Lidia e influencia del enfundado
Resumen
La cornamenta en el toro de lidia (TdL) es uno de los elementos anatómicos más importante del animal, ya que le confiere su carácter ofensivo y a la vez le dota de pureza e integridad. En la actualidad se protege el Cuerno (C) durante el último año de cría del toro con una funda de fibra de vidrio. Con el presente trabajo se pretendió estudiar la dureza del C del TdL analizando la posible influencia del enfundado en la misma. Para ello se han recogido los C de 390 toros (4-5 años -a-) y novillos (3 a) en plazas de toros de España y Francia, contando con un grupo control de individuos no enfundados de 60 animales. Se ha analizado la dureza de las 3 partes del C: cepa, pala y pitón, mediante la utilización de un durómetro PCE-D shore®. A su vez, se recogió información biométrica del C, se anotó la presencia de lesiones en la cornamenta y la capa del animal. Se observa que los C de los animales enfundados presentaron una menor dureza superficial, tanto a nivel de la cepa como del pitón. Los C que mostraron alguna alteración como escobillado o astillado entre otros, la dureza superficial del pitón fue menor. Y, por último, los C de los toros jaboneros resultaron ser más blandos, fundamentalmente a nivel del pitón, que los pertenecientes a animales con otras capas.
Descargas
Citas
ALONSO, M.E.; LOMILLOS, J.M.; GONZÁLEZ, J.R. Los cuernos del toro de lidia. Descripción anatómica. En: La cornamenta del toro de lidia análisis de su integridad y efecto del enfundado. Ed. Eolas Ediciones, León, España. 166 pp. 2016.
APARICIO-SÁNCHEZ, G. Lesiones de la cornamenta del toro. En: Exterior de los grandes animales domésticos. Ed. Imprenta Moderna, Córdoba, España. 324 pp. 1960.
APARICIO, J.B.; PEÑA, F.; BARONA, L.F. El fraude del afeitado. En: Estudio de las encornaduras del Toro de Lidia. Ed. Junta de Andalucía. Córdoba. 154 pp. 2000.
BALLESTEROS-MORENO, E. Examen de cuernos y análisis de afeitado. En: El asta de la res de Lidia, su reconocimiento y fraudes. Ed. Propia. Zaragoza, España. 62 pp. 1983.
BARAONA, L.F.; CUESTA, A.E.; PEÑA, F; APARICIO, J.B. Aplicación del análisis de imagen al estudio exteriorista de las encornaduras del Toro de Lidia. V Simposio Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/24-26. España. Pp 298-302. 2001.
BARGA, R.; JORDANO, D. Biometría de las astas de toros de lidia y dictamen acroqueratómico (afeitado). Ed. Secretaría General Técnica. Ministerio del Interior. Madrid, España. Pp 45-58. 1997.
BARGA, R. Anatomía del toro de lidia. En: El Toro de Lidia. Ed. Alianza Editorial. Madrid, España. 420 pp. 1995.
BLASCO, J.L.; ESCOBEDO, J.M. Telemetría digital aplicada al estudio del crecimiento del asta en el toro de lidia. II Congreso Mundial de Veterinaria Taurina. Córdoba 05/16-18. España. Pp 255-259. 1997.
BOBED, L. Estudios sobre crecimiento del asta en reses de lidia. Universidad de Zaragoza. Zaragoza, España. Tesis de Grado. Pp 133-167. 1982.
CABANAS, J.M.; GUALDA, M.J.; ROSA, M.; DEL PINO, J. 1994. Estudio de la composición mineral de las astas del Toro de lidia. I Congreso Mundial de Veterinaria Taurina. Zaragoza 05/12-15 España. Pp 65-69. 1994.
CALVO, L.A. Anatomía del cuerno. En: Escuela gráfica de toros. Ed. Colegio Oficial de Veterinarios de Valladolid, Valladolid, España. 272 pp. 2005.
COSSÍO, J.M. Encornadura del toro de lidia. En: Los toros: tratado técnico e histórico. Ed. Espasa Calpe, Madrid, España. 700 pp. 1967.
EZPELETA, E. Biometría de los cuernos de las reses de lidia. IV Symposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/26-28. España. Pp 225-227. 1999.
FERNÁNDEZ, J. Atlas gráfico de pelajes y encornaduras. Curso básico de Espectáculos Taurinos. Ed. Colegio de Veterinarios de Madrid. Madrid 15-17/05 España. 96 pp. 2009.
FUENTE, D; BALLESTEROS, JP; GUERRA, J; MORALES, J; CARPINTERO, M; DURÁN, M; FERNÁNDEZ, C; FERNÁNDEZ, J; FLORES, B; HEBRERO, C; MORENO, F; URQUÍA, JJ. Estudio estadístico de los cuernos lidiados durante las temporadas 1998 y 1999 en la plaza de toros de las Ventas en función del encaste de procedencia e importancia de la lupa binocular en el análisis de los mismos. IV Simposio Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/26-28. España. Pp 249-253. 1999.
FUENTE, D; GUERRA, J; HEBRERO, C; MORALES, J. Estudio del crecimiento del asta de las reses lidiadas en la plaza de toros de las ventas durante las temporadas taurinas 1995-1996. III Simposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/24-27. España. Pp 139-144. 1997a.
FUENTE, D; GUERRA, J; HEBRERO, C; MORALES, J; FERNÁNDEZ, C. Estudio por encastes de las astas de toros lidiados en la plaza de toros de las Ventas de Madrid. II Congreso Mundial de Veterinaria Taurina. Córdoba 05/16-18. España. Pp 163-166. 1997b.
GÓMEZ, A. Patología de las astas. II Congreso Mundial de Veterinaria Taurina. Córdoba 05/16-18. España. Pp 109-110. 1997.
HORCAJADA, FJ; FRENÁNDEZ, C; ORTUÑO, S; PIZARRO, M. Diferencias físicas de comportamiento entre pitones enfundados y sin enfundar con vendas de resina de fibra de vidrio: prueba de compresión simple. IX Simposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/25-28. España. Pp 237-242. 2009.
LIRA, F. Avances en el cuidado y protección de las defensas del Toro de lidia. En: Manual de manejo y nutrición del Toro de Lidia. Tomo II. García,JJ; Olmedo,S; Rodríguez,L (Eds). Junta de Castilla y León, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL). Pp 28-43. 2008.
LOMILLOS, J.M.; ALONSO, M.E.; GAUDIOSO, V. Análisis de la evolución del manejo en las explotaciones de toro de lidia. Desafíos del sector. Rev. ITEA. 109(1): 49-68. 2013.
LLORENTE, J. Aportaciones técnicas a la actuación pericial veterinaria en las corridas de toros. Estudio biométrico del asta y constantes bioquímicas hemáticas. Universidad de Zaragoza. Zaragoza, España. Tesis de Grado.120 pp. 1980.
MARTÍN, R. Estudio anatómico y biométrico de la cornamenta del toro de lidia. Med. Vet. 1: 545–553. 1984.
MAUBON, P. Crecimiento córneo. La corne du taureau de combat. Escuela veterinaria de Alford. Universidad de Alfort, France. Tesis de Grado. 123 pp. 1956.
MENÉNDEZ, R.; DURÁN, J.M.; URQUÍA, J.J. Longitud de los cuernos de toros lidiados en la plaza de las Ventas durante la temporada 2009 y su relación con el encaste al que pertenecen. IX Simposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/25-28. España. Pp 189-193. 2009.
MOZOS, E. Avances en el estudio de los cuernos del toro de Lidia y su patología. IV Congreso Mundial Taurino de Veterinaria. Salamanca. 20-22/09. España. Pp 21-22. 2002.
PIZARRO, M.; CARCELLER, H.; ALONSO, R.; HORCAJADA, J.; HEBRERO, C. Utilización de fundas en cuernos I: Colocación e incidencia en el reconocimiento y comportamiento. VI Congreso Mundial de Veterinaria Taurina. Murcia 11/06-08 España. Pp 175-178. 2008a.
PIZARRO, M.; ALONSO, R.; ORTUÑO, S.; FERNÁNDEZ, C. Utilización de fundas en cuernos II: Posible modificación de la estructura y consistencia. VI Congreso Mundial de Veterinaria Taurina. Murcia 11/06-08 España. Pp 179-182. 2008b.
PIZARRO, M.; HORCAJADA, F.J.; FERNÁNDEZ, C.; ORTUÑO, S. Diferencias estructurales entre pitones enfundados y sin enfundar con vendas de resina de fibra de vidrio. IX Simposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/25-28. España. Pp 285-288. 2009.
SALAMANCA, P. Alteraciones externas encontradas en cuernos de Toros de Lidia que habían sido enfundados previamente a su participación en festejos taurinos. IX Simposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/25-28. España. Pp 183-184. 2009a.
SALAMANCA, P. Análisis de la dureza en cuernos de machos de Lidia de tres y cuatro años de edad comparando el factor encaste. IX Simposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, 10/25-28. España. Pp 263-274. 2009b.
SAÑUDO, C. Morfología de la raza de lidia. En: Valoración morfológica de los animales domésticos. Ed. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Madrid, España. 859 pp. 2009.
SOTILLO, F.; RAMÍREZ, A.R.; SOTILLO, J.L. Biotipología del Toro de Lidia. En: Producciones equinas y de ganado de Lidia, Cap. XV. Zootecnia, bases de producción animal, Tomo XI. Ed. Mundiprensa. Madrid, España. Pp 235-241. 1996.
TRILLO, F. Estudio métrico del asta del toro de lidia y su aplicación práctica. Arch. Zoot. 39(10): 1. 1961.
Derechos de autor 2021 Juan Manuel Lomillos, José Luis Blasco Castello, Marta Elena Alonso
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
